魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申込はこちら お得なサブスクのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら（会員のみ） 魔法の手づくり発酵ジュース教室【キウイフルーツ】 大好評(^^)！一緒に作ろう！キウイフルーツの魔法の手づくり酵素ジュース教室12月の食材ははビタミンＣたっぷり！国産有機のキウィフルーツです。出来上がったジュースの色は薄緑色でとってもキュート♪クリスマスの頃にシャンパンで割ったり、酵素カクテルとしていただくのもお勧めです。また、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「キウイ発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。もちろん！非加熱だから酵素が生きています。いろいろ楽しめるキウイの酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。【キウィフルーツの特徴】ビタミンCはミカンの約3個分キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC！これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。食物繊維やクエン酸も豊富食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維（0.7g/100g）と、不溶性食物繊維（1.8g/100g）どちらも含まれています。2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります。 開催概要 カリキュラム ＜理論編＞ 1時間手づくり発酵ジュースとは？常在菌のすごい働きついて白砂糖を使っても大丈夫なの？手づくり発酵ジュースの作り方ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方 ＜実践編＞ 1時間手づくり発酵ジュースの仕込み出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食「キウイフルーツの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与＜活用編＞ 30分飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 開催日時 12/4（日)10:30～14:30　12/5（月)10:30〜14:30※ ご都合の良い日にご参加下さい。 定　員 各回とも 先着8名様限定！ 会　場 ATTiVAリビングフードアカデミー東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 持ってくるもの  エプロン漬けた樽を持って帰るエコバック手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。ホーロー：2,860円（税込）初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。 ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ  ライブ参加の方 【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります〈ご自宅へ配送するもの〉・発酵ジュース用食材1kg・砂糖1kg・テキスト・pH試験紙・サンゴ・HAKKOH+フリーズドライ1包・初めてキット(購入者のみ)・ホーロー(購入者のみ)・追加食材（購入者のみ）〈ご自宅にて用意いただくもの〉・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具【配送なしオンラインのみ参加の方】〈ダウンロードする資料〉・手づくり発酵ジューステキスト〈ご自宅にてご用意いただくもの〉・オーガニック旬の果物　1kg・精製された砂糖 1kg・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具  参加費 8,800円ATTiVA講座受講の方・・・7700円会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方その他必要教材初めてキット・・・7000円ホーロー・・・2800円※ 料金は、すべて税込です。入会金：2,200円（税込）　年会費：なし会員特典はこちら  魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申込はこちら お得なサブスクのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら（会員のみ）  お申込フォームが開けない方お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。お電話でお申込みの方TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00※お支払をもって、お席を確保させていただきます。【キャンセルポリシー】特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。（送料別途、直払いにて発送）お待ちしています！(*^o^*) 

12月クリスマススペシャル 12月17日（土）11：00～ 12月クリスマスと言えば クリスマスケーキ♪ ガラスケースの中を覗き込むだでで ワクワクしてきますよね。 ただ、すごく残念なのは、 使っている材料が「炎症」を起こし、 「悪玉菌」優位の腸内環境にしてしまうんです（ ; ; ） 一般的なケーキの材料は ・小麦粉 ・バター（乳製品） ・生クリーム（乳製品） ・砂糖 実は、これらの食材は、 ①腸の上皮細胞のタイトジャンクション （細胞間の隙間）を緩めてしまって、 アレルギー反応を起こす大きな分子の物質を 血管に入れてしまって「炎症」を起こしたり、 ②腸内細菌の悪玉菌の餌になり、悪玉菌優勢 が腸内細菌叢バランスを崩したり、 腸内環境を悪くしてしまうんです。 更に、このシーズン大量に作り、日持ちも 必要なため、添加物も盛りだくさんの可能性 もあります！！ また、小麦粉や乳製品にアレルギーを お持ちのお子さんも結構多いですよね。 健康のために「砂糖」を控えている方も いらっしゃいます。 小麦粉、乳背品、砂糖不使用！ しかも熱に弱い「酵素の働き」を 生かしたクリスマスケーキがあったら？  そうなんです。これからの食材を全く 使わずに、美味しいケーキを作れるんです♪ しかも、発酵調味料を入れているので 旨味のある甘さだからとっても味わい深いんです。 気になる材料は、 ・アーモンドパウダー ・ココナッツフレーク ・ココナッツシュガー ・カシューナッツパウダー ・ドライフルーツ ・発酵フルーツ ・手づくり発酵ジュース ・メイプルシロップ ・カシューミルク ・サイリウムパウダー ・アーモンド ・くるみ ・ココナッツオイル ・海塩 ・カルバドス そして、全て農薬、化学肥料不使用の 「オーガニック」です！ しかも、酵素の働きを活かすために 「焼かずに」作ります。 昨年、初めて開催したところ 大絶賛をいただきました！！ 発酵Rawシュトーレンはしっとりとしていて コクのある甘味だからでしょうか？ 酵素の働きを生かしていたり、 発酵を使っているからなのか？ エネルギーの高さを感じてくれる方もいます！ ということで、 2022年クリスマスも発酵Rawシュトーレンを 作るお教室を開催しま～す。 クリスマスパーティー 発酵RawシュトーレンとスペシャルなRawクリスマスケーキをご用意致します。 食べ物1品とお好きな飲み物（アルコール等）をご持参願います。 受講料 単発受講：一般11,000円／会員9,900円 6回チケット：49,500円(1回8,250円) 12回チケット：92,400円(1回7,700円) シュトーレンはお持ち帰りいただきます♪ クリスマスパーティー：2,000円 スケジュール 12/17(土)11:00~14:00　15:00〜クリスマスパーティー https://rfschool.jp/archives/product/cookingclass-2 クリスマスシュトーレン教室&クリスマスパーティーお申込み お申込みはこちら