発酵リビングフード®を学ぶ。
発酵とローフードを組み合わせた健康的な食生活を送るための、食による健康維持のための知識とレシピを学びます。
詳しくはこちら
ATTiVA式
魔法の手づくり
発酵ジュース教室
発酵ジュース作りは自分を大切にする時間❣️ 37兆個全ての細胞が喜ぶ❣️
詳しくはこちら
Previous
Next
毎日口にするものがカラダを作る。

私たちのカラダは、毎日口にするもので、できています。

正しい食事、正しい方法を摂ることで、健康的な毎日を過ごすことができるようになります。できるだけ消化にエネルギーを使わず効果的に消化できるもの、栄養源を最大限に摂取できるもの、それが「発酵リビングフード®」です。

食生活の改善による健康維持の方法を学ぶ。

ATTiVAリビングフードアカデミーは、手づくり発酵ジュースや発酵リビングフード®の基礎知識やレシピなどを学び、食生活の改善による健康維持の方法を学ぶことができます。

食と健康を伝えることを仕事にする。

ATTiVAリビングフードアカデミーでの各講座を修了後、その知識と経験をもとに、伝える仕事にすることができる資格取得制度があります。

現在の仕事に加えて、発酵リビングフード®を伝えても良し、そのまま発酵リビングフード®講座や料理教室を開催しても良し、食と健康のビジネスを始めてみませんか?

発酵リビングフード®体験者の声

ATTiVAリビングフードアカデミーで各講座やカウンセリングを受け、発酵リビングフード®ライフを実践された受講生の声です。

ATTiVAインストラクター主催の教室&イベント

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 10:30 AM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 @ アティーバリビングフードアカデミー
2月 18 @ 10:30 AM – 2:30 PM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 @ アティーバリビングフードアカデミー
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定) 魔法の手づくり発酵ジュース教室【徳之島のタンカン】 大好評(^^)!一緒に作ろう!魔法の手づくり酵素ジュース教室 2月は、徳之島(鹿児島)の希少な「たんかん」です!! ★手ぶらの参加もOK!  80歳を超えるおじいちゃんが、ご自身やご家族のために作っている希少なタンカンを分けていただきます。 丹誠込めて作ったタンカンを徳之島から直接取り寄せます。 たんかんの特徴 和名を「桶柑(たんかん)」、学名は「Citrus tankan HAYATA」といいます。多くの果物と違いとても野生に近い果物です。 ビタミンCが多く含まれ、温州みかんと較べると約2倍と言われています。 ビタミンCは、コラーゲンを作り、維持するのに必要なビタミンです。 ほどよい甘さと酸味のハーモニー。 見た目はあまりよくありませんが、果肉は柔らかくて多汁で、ほどよい甘さと酸味が調和されています。また、喉ごしがさっぱりしていて、沖縄の冬のフルーツの定番で多くの人に愛されている味です。食べ方は、普通のみかんと同じです。 ★美味しいだけじゃない!たんかんとビタミンP(ヘスペリジン) ビタミンPとは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質と呼ばれるもので、ヘスペリジン、ルチン、カテキン等の総称です。これらビタミンPは、ビタミンCの吸収を助ける働きがあり、ビタミンC500mgに対してビタミンP100mg摂取するのが望ましいとされています。 このビタミンCやビタミンP(ヘスペリジン)が、たんかんには含まれていますので、栄養補助的に召し上がる事をお勧めします。 ※たんかんのビタミンP(ヘスペリジン)は、実の部分よりも袋やスジに多く含まれています。たんかんは、袋やスジも一緒に食べるのがお勧めです。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 「魔法の手づくり発酵ジュース 徳之島のタンカン」受講証明書授与 <活用編> 30分 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 開催日時 2/18(日)10:30~14:30  2/19(月)10:30〜14:30 ※ ご都合の良い日にご参加下さい。 定 員 各回とも 先着8名様限定! 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 持ってくるもの  エプロン 漬けた樽を持って帰るエコバック 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。 ホーロー:2,860円(税込) 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。 必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。 ※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。    ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ ライブ参加の方 【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります 〈ご自宅へ配送するもの〉 ・発酵ジュース用食材1kg ・砂糖1kg ・テキスト ・pH試験紙 ・サンゴ ・HAKKOH+フリーズドライ1包 ・初めてキット(購入者のみ) ・ホーロー(購入者のみ) ・追加食材(購入者のみ) 〈ご自宅にて用意いただくもの〉 ・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル) ・包丁 ・まな板 ・布巾 ・秤 ・ボゥル ・筆記用具 【配送なしオンラインのみ参加の方】 〈ダウンロードする資料〉 ・手づくり発酵ジューステキスト 〈ご自宅にてご用意いただくもの〉 ・オーガニック旬の果物 1kg ・精製された砂糖 1kg ・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル) ・包丁 ・まな板 ・布巾 ・秤 ・ボゥル ・筆記用具 参加費 8,800円 ATTiVA講座受講の方・・・7700円 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円 ※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方 その他必要教材 初めてキット・・・7,000円 […]
19
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 10:30 AM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 @ アティーバリビングフードアカデミー
2月 19 @ 10:30 AM – 2:30 PM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【タンカン】 @ アティーバリビングフードアカデミー
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定) 魔法の手づくり発酵ジュース教室【徳之島のタンカン】 大好評(^^)!一緒に作ろう!魔法の手づくり酵素ジュース教室 2月は、徳之島(鹿児島)の希少な「たんかん」です!! ★手ぶらの参加もOK!  80歳を超えるおじいちゃんが、ご自身やご家族のために作っている希少なタンカンを分けていただきます。 丹誠込めて作ったタンカンを徳之島から直接取り寄せます。 たんかんの特徴 和名を「桶柑(たんかん)」、学名は「Citrus tankan HAYATA」といいます。多くの果物と違いとても野生に近い果物です。 ビタミンCが多く含まれ、温州みかんと較べると約2倍と言われています。 ビタミンCは、コラーゲンを作り、維持するのに必要なビタミンです。 ほどよい甘さと酸味のハーモニー。 見た目はあまりよくありませんが、果肉は柔らかくて多汁で、ほどよい甘さと酸味が調和されています。また、喉ごしがさっぱりしていて、沖縄の冬のフルーツの定番で多くの人に愛されている味です。食べ方は、普通のみかんと同じです。 ★美味しいだけじゃない!たんかんとビタミンP(ヘスペリジン) ビタミンPとは、ビタミンに近い働きをするビタミン様物質と呼ばれるもので、ヘスペリジン、ルチン、カテキン等の総称です。これらビタミンPは、ビタミンCの吸収を助ける働きがあり、ビタミンC500mgに対してビタミンP100mg摂取するのが望ましいとされています。 このビタミンCやビタミンP(ヘスペリジン)が、たんかんには含まれていますので、栄養補助的に召し上がる事をお勧めします。 ※たんかんのビタミンP(ヘスペリジン)は、実の部分よりも袋やスジに多く含まれています。たんかんは、袋やスジも一緒に食べるのがお勧めです。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 「魔法の手づくり発酵ジュース 徳之島のタンカン」受講証明書授与 <活用編> 30分 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 開催日時 2/18(日)10:30~14:30  2/19(月)10:30〜14:30 ※ ご都合の良い日にご参加下さい。 定 員 各回とも 先着8名様限定! 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 持ってくるもの  エプロン 漬けた樽を持って帰るエコバック 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。 ホーロー:2,860円(税込) 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。 必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。 ※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。    ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ ライブ参加の方 【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります 〈ご自宅へ配送するもの〉 ・発酵ジュース用食材1kg ・砂糖1kg ・テキスト ・pH試験紙 ・サンゴ ・HAKKOH+フリーズドライ1包 ・初めてキット(購入者のみ) ・ホーロー(購入者のみ) ・追加食材(購入者のみ) 〈ご自宅にて用意いただくもの〉 ・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル) ・包丁 ・まな板 ・布巾 ・秤 ・ボゥル ・筆記用具 【配送なしオンラインのみ参加の方】 〈ダウンロードする資料〉 ・手づくり発酵ジューステキスト 〈ご自宅にてご用意いただくもの〉 ・オーガニック旬の果物 1kg ・精製された砂糖 1kg ・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル) ・包丁 ・まな板 ・布巾 ・秤 ・ボゥル ・筆記用具 参加費 8,800円 ATTiVA講座受講の方・・・7700円 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円 ※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方 その他必要教材 初めてキット・・・7,000円 […]
20
21
22
23
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 6:00 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
2月 23 @ 6:00 PM – 9:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵リビングフードクッキングアドバンス お申込はこちら 【10月】講師:石田恵 10月28日(土)18:00~ 10月29日(日)11:00~ ◆メニュー◆ ハッピーハロウィン🎃 ・カボチャのキッシュハロウィン風 ・パンプキンスープ爽やかサワークリーム仕立て ・カボチャの生絞りモンブランカップケーキ 【11月】講師:石田恵 11/26(日)11:00〜14:30 11/26(日)18:00~21:30 恵のRawチーズ🧀スペシャル ・ロー&ヴィーガンチーズ べーシック ・フレッシュシーズと イタリアンハーブ ・熟成させたチーズ 【12月】講師:森睦美 12/9(土)11:00〜14:30 大人気シュトーレン+1,100円 12/17(日)11:00〜14:30 +クリスマスパーティー🎄~17:00 ・蕪と白菜の純白スープ ・クリスマス仕立てのサラダ ・ミートローフ ・濃厚な中にも爽やかさが香る シトラスチョコムース 【1月】講師:石田恵 1/28(日)11:00〜14:30 1/28(日)18:00~21:30 チョコレート専科〜バレンタインスペシャル〜 +1,100円 【2月】講師:石田恵 2/23(金)18:00~21:30 2/24(土)11:00~14:30 発酵リビングフードクッキングアドバンスお申込み お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンス 詳しくはこちら
24
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 11:00 AM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
2月 24 @ 11:00 AM – 2:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵リビングフードクッキングアドバンス お申込はこちら 【10月】講師:石田恵 10月28日(土)18:00~ 10月29日(日)11:00~ ◆メニュー◆ ハッピーハロウィン🎃 ・カボチャのキッシュハロウィン風 ・パンプキンスープ爽やかサワークリーム仕立て ・カボチャの生絞りモンブランカップケーキ 【11月】講師:石田恵 11/26(日)11:00〜14:30 11/26(日)18:00~21:30 恵のRawチーズ🧀スペシャル ・ロー&ヴィーガンチーズ べーシック ・フレッシュシーズと イタリアンハーブ ・熟成させたチーズ 【12月】講師:森睦美 12/9(土)11:00〜14:30 大人気シュトーレン+1,100円 12/17(日)11:00〜14:30 +クリスマスパーティー🎄~17:00 ・蕪と白菜の純白スープ ・クリスマス仕立てのサラダ ・ミートローフ ・濃厚な中にも爽やかさが香る シトラスチョコムース 【1月】講師:石田恵 1/28(日)11:00〜14:30 1/28(日)18:00~21:30 チョコレート専科〜バレンタインスペシャル〜 +1,100円 【2月】講師:石田恵 2/23(金)18:00~21:30 2/24(土)11:00~14:30 発酵リビングフードクッキングアドバンスお申込み お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンス 詳しくはこちら
25
26
27
28
29
2月
24
2024
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
2月 24 @ 11:00 AM – 2:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー

発酵リビングフードクッキングアドバンス


お申込はこちら

【10月】講師:石田恵

10月28日(土)18:00~
10月29日(日)11:00~

◆メニュー◆
ハッピーハロウィン🎃

・カボチャのキッシュハロウィン風

・パンプキンスープ爽やかサワークリーム仕立て

・カボチャの生絞りモンブランカップケーキ

【11月】講師:石田恵

11/26(日)11:00〜14:30
11/26(日)18:00~21:30

恵のRawチーズ🧀スペシャル
・ロー&ヴィーガンチーズ
べーシック
・フレッシュシーズと
イタリアンハーブ
・熟成させたチーズ

【12月】講師:森睦美
12/9(土)11:00〜14:30
大人気シュトーレン+1,100円

12/17(日)11:00〜14:30

+クリスマスパーティー🎄~17:00
・蕪と白菜の純白スープ
・クリスマス仕立てのサラダ
・ミートローフ
・濃厚な中にも爽やかさが香る
シトラスチョコムース

【1月】講師:石田恵
1/28(日)11:00〜14:30
1/28(日)18:00~21:30

チョコレート専科〜バレンタインスペシャル〜
+1,100円

【2月】講師:石田恵
2/23(金)18:00~21:30
2/24(土)11:00~14:30

発酵リビングフードクッキングアドバンスお申込み


お申込はこちら


発酵リビングフードクッキングアドバンス 詳しくはこちら

3月
15
2024
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【柑橘】 @ アティーバリビングフードアカデミー
3月 15 @ 10:30 AM – 2:30 PM

魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み


お申し込みはこちら


お得なサブスクでのお申込はこちら


食材のみのお申込はこちら(会員限定)

魔法の手づくり発酵ジュース教室【柑橘】

3月は、柑橘を数種類取り寄せます!

★手ぶらの参加もOK! 

一番、国産の柑橘が美味しい季節がやってきました。
酵素ジュースの中でも、柑橘で作る酵素は最高です!!

香りといい、爽やかな甘みといい、
出来上がりの瓶のきれいな黄色がまたいいのです。

この季節だからこそ手に入る国産の柑橘5種類をご用意しました。

もちろん!有機栽培の柑橘です。
だから、安心して皮ごとしっかり漬けることができます。

ローフードでは、「ホールフード」という考え方があります。
果物のすべてをいただくからこそ、栄養を満遍なくいただくことができます。
でも、普段に食べる時は、柑橘の皮や白い筋はとってしまいますよね。
ところが、皮や白い筋にこそ一番栄養があるのです!

柑橘を発酵させれば、そのエキスのジュースも、搾りかすにも、柑橘の丸ごとの栄養がギュッと詰めこむことができます。

1年にこの時期だけの国産の柑橘数種類を仕込むチャンスです。
きっと、一時味わうとやみつきになる美味しさですよ!!

【柑橘の効果】
★ビタミンCが豊富で、しわを予防し、シミを防ぐ美肌効果絶大!
★コレステロールや中性脂肪、血圧を下げる硬貨のあるヘスペリジンで血管年齢が若くなる!
★食物繊維を多く含んでいるため、便秘解消でスッキリ!
★覚醒作用を持つため、眠気スッキリにしてくれる!
★アロマテラピー効果で清々しい気分に!
★気管支の筋肉を緩める働きがあり、のどからくる風邪にとても効果的!
★βクリプトキサンチンが活性酸素のダメージから体を守り糖尿病、高血圧、心臓病、痛風、ガンを予防!
★皮に含まれるリモネンが薄毛予防に効果的!
★体脂肪を分解し脂肪燃焼効果を高めるシネフリンでダイエット効果!

開催概要

カリキュラム

<理論編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースとは?
  2. 常在菌のすごい働きついて
  3. 白砂糖を使っても大丈夫なの?
  4. 手づくり発酵ジュースの作り方
  5. ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方

 <実践編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースの仕込み
  2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
  3. 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
  4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!
  5. 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!
  6. むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
  7. 「魔法の手づくり発酵ジュース 徳之島のタンカン」受講証明書授与

<活用編> 30分

飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方

開催日時

  • 3/15(金)10:30~14:30 
  • 3/17(日)10:30〜14:30
    ※ ご都合の良い日にご参加下さい。

定 員

各回とも 先着8名様限定!

会 場

ATTiVAリビングフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

  •  エプロン
  • 漬けた樽を持って帰るエコバック
  • 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
  • ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
  • ホーロー:2,860円(税込)
  • 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
    必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。

※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。

 

  • ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
  • 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ

ライブ参加の方

【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります

〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材(購入者のみ)

〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト

〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

参加費

  • 8,800円
  • ATTiVA講座受講の方・・・7700円
  • 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
  • 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円

※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方

その他必要教材

  • 初めてキット・・・7,000円
  • ホーロー・・・2,860円※ 料金は、すべて税込です。

入会金:2,200円(税込) 年会費:なし
会員特典はこちら

魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み


お申し込みはこちら


お得なサブスクでのお申込はこちら


食材のみのお申込はこちら(会員限定)

 お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL:03-5787-5638 受付:平日9:30~13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

(送料別途、直払いにて発送)

お待ちしています!(*^o^*)

3月
17
2024
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【柑橘】 @ アティーバリビングフードアカデミー
3月 17 @ 10:30 AM – 2:30 PM

魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み


お申し込みはこちら


お得なサブスクでのお申込はこちら


食材のみのお申込はこちら(会員限定)

魔法の手づくり発酵ジュース教室【柑橘】

3月は、柑橘を数種類取り寄せます!

★手ぶらの参加もOK! 

一番、国産の柑橘が美味しい季節がやってきました。
酵素ジュースの中でも、柑橘で作る酵素は最高です!!

香りといい、爽やかな甘みといい、
出来上がりの瓶のきれいな黄色がまたいいのです。

この季節だからこそ手に入る国産の柑橘5種類をご用意しました。

もちろん!有機栽培の柑橘です。
だから、安心して皮ごとしっかり漬けることができます。

ローフードでは、「ホールフード」という考え方があります。
果物のすべてをいただくからこそ、栄養を満遍なくいただくことができます。
でも、普段に食べる時は、柑橘の皮や白い筋はとってしまいますよね。
ところが、皮や白い筋にこそ一番栄養があるのです!

柑橘を発酵させれば、そのエキスのジュースも、搾りかすにも、柑橘の丸ごとの栄養がギュッと詰めこむことができます。

1年にこの時期だけの国産の柑橘数種類を仕込むチャンスです。
きっと、一時味わうとやみつきになる美味しさですよ!!

【柑橘の効果】
★ビタミンCが豊富で、しわを予防し、シミを防ぐ美肌効果絶大!
★コレステロールや中性脂肪、血圧を下げる硬貨のあるヘスペリジンで血管年齢が若くなる!
★食物繊維を多く含んでいるため、便秘解消でスッキリ!
★覚醒作用を持つため、眠気スッキリにしてくれる!
★アロマテラピー効果で清々しい気分に!
★気管支の筋肉を緩める働きがあり、のどからくる風邪にとても効果的!
★βクリプトキサンチンが活性酸素のダメージから体を守り糖尿病、高血圧、心臓病、痛風、ガンを予防!
★皮に含まれるリモネンが薄毛予防に効果的!
★体脂肪を分解し脂肪燃焼効果を高めるシネフリンでダイエット効果!

開催概要

カリキュラム

<理論編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースとは?
  2. 常在菌のすごい働きついて
  3. 白砂糖を使っても大丈夫なの?
  4. 手づくり発酵ジュースの作り方
  5. ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方

 <実践編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースの仕込み
  2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
  3. 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
  4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!
  5. 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!
  6. むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
  7. 「魔法の手づくり発酵ジュース 徳之島のタンカン」受講証明書授与

<活用編> 30分

飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方

開催日時

  • 3/15(金)10:30~14:30 
  • 3/17(日)10:30〜14:30
    ※ ご都合の良い日にご参加下さい。

定 員

各回とも 先着8名様限定!

会 場

ATTiVAリビングフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

  •  エプロン
  • 漬けた樽を持って帰るエコバック
  • 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
  • ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
  • ホーロー:2,860円(税込)
  • 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
    必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。

※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。

 

  • ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
  • 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ

ライブ参加の方

【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります

〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材(購入者のみ)

〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト

〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

参加費

  • 8,800円
  • ATTiVA講座受講の方・・・7700円
  • 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
  • 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円

※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方

その他必要教材

  • 初めてキット・・・7,000円
  • ホーロー・・・2,860円※ 料金は、すべて税込です。

入会金:2,200円(税込) 年会費:なし
会員特典はこちら

魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み


お申し込みはこちら


お得なサブスクでのお申込はこちら


食材のみのお申込はこちら(会員限定)

 お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL:03-5787-5638 受付:平日9:30~13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

(送料別途、直払いにて発送)

お待ちしています!(*^o^*)