発酵リビングフード®を学ぶ。
発酵とローフードを組み合わせた健康的な食生活を送るための、食による健康維持のための知識とレシピを学びます。
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魔法の手づくり
発酵ジュース教室
発酵ジュース作りは自分を大切にする時間❣️ 37兆個全ての細胞が喜ぶ❣️
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毎日口にするものがカラダを作る。

私たちのカラダは、毎日口にするもので、できています。

正しい食事、正しい方法を摂ることで、健康的な毎日を過ごすことができるようになります。できるだけ消化にエネルギーを使わず効果的に消化できるもの、栄養源を最大限に摂取できるもの、それが「発酵リビングフード®」です。

食生活の改善による健康維持の方法を学ぶ。

ATTiVAリビングフードアカデミーは、手づくり発酵ジュースや発酵リビングフード®の基礎知識やレシピなどを学び、食生活の改善による健康維持の方法を学ぶことができます。

食と健康を伝えることを仕事にする。

ATTiVAリビングフードアカデミーでの各講座を修了後、その知識と経験をもとに、伝える仕事にすることができる資格取得制度があります。

現在の仕事に加えて、発酵リビングフード®を伝えても良し、そのまま発酵リビングフード®講座や料理教室を開催しても良し、食と健康のビジネスを始めてみませんか?

発酵リビングフード®体験者の声

ATTiVAリビングフードアカデミーで各講座やカウンセリングを受け、発酵リビングフード®ライフを実践された受講生の声です。

ATTiVAインストラクター主催の教室&イベント

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魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 10:30 AM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 @ アティーバリビングフードアカデミー
6月 2 @ 10:30 AM – 2:30 PM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 @ アティーバリビングフードアカデミー
魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定) 魔法の手づくり発酵ジュース教室【梅】 大好評(^^)!一緒に作ろう!ピーチパインの魔法の手づくり酵素ジュース教室6月は、梅の発酵ジュースです!!「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全!「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。今年は静岡の自生の梅もミックスします!!【梅の特徴】日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、その他各種有機酸が豊富に含まれています。梅の栄養価値は果物の中でも優れており、タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間手づくり発酵ジュースとは?常在菌のすごい働きついて白砂糖を使っても大丈夫なの?手づくり発酵ジュースの作り方ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方 <実践編> 1時間手づくり発酵ジュースの仕込み出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食「梅の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与<活用編> 30分飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 開催日時 6/2(日)10:30~14:30 6/3(月)10:30〜14:30※ ご都合の良い日にご参加下さい 定 員 各回とも 先着8名様限定! 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 持ってくるもの  エプロン漬けた樽を持って帰るエコバック手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。ホーロー:2,860円(税込)初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。 ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ  ライブ参加の方 【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります〈ご自宅へ配送するもの〉・発酵ジュース用食材1kg・砂糖1kg・テキスト・pH試験紙・サンゴ・HAKKOH+フリーズドライ1包・初めてキット(購入者のみ)・ホーロー(購入者のみ)・追加食材(購入者のみ)〈ご自宅にて用意いただくもの〉・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具【配送なしオンラインのみ参加の方】〈ダウンロードする資料〉・手づくり発酵ジューステキスト〈ご自宅にてご用意いただくもの〉・オーガニック旬の果物 1kg・精製された砂糖 1kg・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具  参加費 8,800円ATTiVA講座受講の方・・・7700円会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方その他必要教材初めてキット・・・7000円ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。入会金:2,200円(税込) 年会費:なし会員特典はこちら  魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定)  お申込フォームが開けない方お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。お電話でお申込みの方TEL:03-5787-5638 受付:平日9:30~13:00※お支払をもって、お席を確保させていただきます。【キャンセルポリシー】特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。(送料別途、直払いにて発送)お待ちしています!(*^o^*) 
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魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 10:30 AM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 @ アティーバリビングフードアカデミー
6月 3 @ 10:30 AM – 2:30 PM
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【梅】 @ アティーバリビングフードアカデミー
魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定) 魔法の手づくり発酵ジュース教室【梅】 大好評(^^)!一緒に作ろう!ピーチパインの魔法の手づくり酵素ジュース教室6月は、梅の発酵ジュースです!!「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全!「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。今年は静岡の自生の梅もミックスします!!【梅の特徴】日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、その他各種有機酸が豊富に含まれています。梅の栄養価値は果物の中でも優れており、タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間手づくり発酵ジュースとは?常在菌のすごい働きついて白砂糖を使っても大丈夫なの?手づくり発酵ジュースの作り方ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方 <実践編> 1時間手づくり発酵ジュースの仕込み出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食「梅の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与<活用編> 30分飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 開催日時 6/2(日)10:30~14:30 6/3(月)10:30〜14:30※ ご都合の良い日にご参加下さい 定 員 各回とも 先着8名様限定! 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 持ってくるもの  エプロン漬けた樽を持って帰るエコバック手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。ホーロー:2,860円(税込)初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。 ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ  ライブ参加の方 【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります〈ご自宅へ配送するもの〉・発酵ジュース用食材1kg・砂糖1kg・テキスト・pH試験紙・サンゴ・HAKKOH+フリーズドライ1包・初めてキット(購入者のみ)・ホーロー(購入者のみ)・追加食材(購入者のみ)〈ご自宅にて用意いただくもの〉・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具【配送なしオンラインのみ参加の方】〈ダウンロードする資料〉・手づくり発酵ジューステキスト〈ご自宅にてご用意いただくもの〉・オーガニック旬の果物 1kg・精製された砂糖 1kg・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)・包丁・まな板・布巾・秤・ボゥル・筆記用具  参加費 8,800円ATTiVA講座受講の方・・・7700円会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方その他必要教材初めてキット・・・7000円ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。入会金:2,200円(税込) 年会費:なし会員特典はこちら  魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み お申し込みはこちら お得なサブスクでのお申込はこちら 食材のみのお申込はこちら(会員限定)  お申込フォームが開けない方お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。お電話でお申込みの方TEL:03-5787-5638 受付:平日9:30~13:00※お支払をもって、お席を確保させていただきます。【キャンセルポリシー】特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。(送料別途、直払いにて発送)お待ちしています!(*^o^*) 
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発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 11:00 AM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 30 @ 11:00 AM – 2:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵リビングフードクッキングアドバンス お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンスお申込み お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンス 詳しくはこちら
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 6:00 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 30 @ 6:00 PM – 9:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵リビングフードクッキングアドバンス お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンスお申込み お申込はこちら 発酵リビングフードクッキングアドバンス 詳しくはこちら
6月
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2024
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 30 @ 11:00 AM – 2:30 PM
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 30 @ 6:00 PM – 9:30 PM
7月
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2024
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【桃とブルーベリー】 @ アティーバリビングフードアカデミー
7月 12 @ 10:30 AM – 2:30 PM

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魔法の手づくり発酵ジュース教室
【桃とブルーベリー】

大好評(^^)!一緒に作ろう!桃とブルーベリーの魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室

7月は、桃とブルベリーの発酵ジュースです。

7月は、今が旬のダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く!桃とブルーベリーの発酵ジュース1ヶ月分=約1リットルを一緒に仕込みます!!美を意識するセレブ・モデル・女優さんたちや、女性雑誌なども注目している発酵ジュースの作り方を学ぶことができます。

手づくり発酵ジュースは、そのまま水に薄めて飲んでもよし!ローフード料理の調味料として使ってもよし!甘みを砂糖から、発酵ジュースに変えることで、腸内環境を整え、健康的な体づくりに役立ちます。毎日の食事に取り入れるための基本を学ぶこともできます。

桃の特徴

桃の主成分は、ショ糖などの糖質で、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も多く含まれていますので、疲労回復に効果があると言われています。カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、カルシウムなども含みます。桃のカリウム含有量は、果物の中では多く、スイカの1.5倍と言われています。

桃のジューシーさで分かるように水分が豊富で、水溶性食物繊維と整腸作用のあるペクチンも豊富に含まれていますから老廃物を体外へ排出する手助けをしてくれます。

桃の香り成分である「クマリン」という成分には抗酸化作用、抗菌や抗血液凝固作用があり、静脈やリンパの流れをスムーズにして老廃物の排出を良くする働きがあります。便秘の解消・むくみの解消に効果が期待できます。

水溶性ビタミンの一種であるナイアシン(ビタミンB3)には皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、桃の薬効成分と言われるクリサンテミンには肌や内蔵の強力な予防効果があるとされています。桃に含まれるビタミン類やカテキンと相乗して、美肌効果やアンチエイジング、生活習慣病の予防効果などが期待され、注目されています。

ブルーベリーの特徴

ブルーベリーの持つアントシアニンが、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。

ブルーベリーが持つアントシアニンには、その強い抗酸化パワーにも注目です。アントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。抗酸化パワーは、血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれるのです。毛細血管を強くしなやかにしてくれるのです。毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。

血液改善は、つまり、体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです。ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは大いに活用したいものです。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り=アンチエインジング」の実験、研究もされています。ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。

血流改善は、人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。また、ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。似たような抗酸化の物質として、ルテインというものもありますが、こちらはさらに強力な抗酸化作用があるそうです。

開催概要

カリキュラム

<理論編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースとは?
  2. 常在菌のすごい働きついて
  3. 白砂糖を使っても大丈夫なの?
  4. 手づくり発酵ジュースの作り方
  5. ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方

 <実践編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースの仕込み
  2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
  3. 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
  4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!
  5. 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!
  6. むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
  7. 「桃とブルーベリーの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与

<活用編> 30分

飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方

開催日時

  • 7/12(金)10:30~14:30 
  • 7/14(日)10:30〜14:30
    ※ ご都合の良い日にご参加下さい。

定 員

各回とも 先着8名様限定!

会 場

ATTiVAリビングフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

  •  エプロン
  • 漬けた樽を持って帰るエコバック
  • 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
  • ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
  • ホーロー:2,860円(税込)
  • 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
    必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。

※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。

 
  • ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
  • 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ

ライブ参加の方

【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります

〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材(購入者のみ)

〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト

〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

参加費

  • 8,800円
  • ATTiVA講座受講の方・・・7700円
  • 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
  • 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円

※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方

その他必要教材

  • 初めてキット・・・7000円
  • ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。

入会金:2,200円(税込) 年会費:なし
会員特典はこち

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 お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL:03-5787-5638 受付:平日9:30~13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

(送料別途、直払いにて発送)

お待ちしています!(*^o^*)


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7月
14
2024
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室【桃とブルーベリー】 @ アティーバリビングフードアカデミー
7月 14 @ 10:30 AM – 2:30 PM

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魔法の手づくり発酵ジュース教室
【桃とブルーベリー】

大好評(^^)!一緒に作ろう!桃とブルーベリーの魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室

7月は、桃とブルベリーの発酵ジュースです。

7月は、今が旬のダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く!桃とブルーベリーの発酵ジュース1ヶ月分=約1リットルを一緒に仕込みます!!美を意識するセレブ・モデル・女優さんたちや、女性雑誌なども注目している発酵ジュースの作り方を学ぶことができます。

手づくり発酵ジュースは、そのまま水に薄めて飲んでもよし!ローフード料理の調味料として使ってもよし!甘みを砂糖から、発酵ジュースに変えることで、腸内環境を整え、健康的な体づくりに役立ちます。毎日の食事に取り入れるための基本を学ぶこともできます。

桃の特徴

桃の主成分は、ショ糖などの糖質で、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も多く含まれていますので、疲労回復に効果があると言われています。カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、カルシウムなども含みます。桃のカリウム含有量は、果物の中では多く、スイカの1.5倍と言われています。

桃のジューシーさで分かるように水分が豊富で、水溶性食物繊維と整腸作用のあるペクチンも豊富に含まれていますから老廃物を体外へ排出する手助けをしてくれます。

桃の香り成分である「クマリン」という成分には抗酸化作用、抗菌や抗血液凝固作用があり、静脈やリンパの流れをスムーズにして老廃物の排出を良くする働きがあります。便秘の解消・むくみの解消に効果が期待できます。

水溶性ビタミンの一種であるナイアシン(ビタミンB3)には皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、桃の薬効成分と言われるクリサンテミンには肌や内蔵の強力な予防効果があるとされています。桃に含まれるビタミン類やカテキンと相乗して、美肌効果やアンチエイジング、生活習慣病の予防効果などが期待され、注目されています。

ブルーベリーの特徴

ブルーベリーの持つアントシアニンが、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。

ブルーベリーが持つアントシアニンには、その強い抗酸化パワーにも注目です。アントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。抗酸化パワーは、血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれるのです。毛細血管を強くしなやかにしてくれるのです。毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。

血液改善は、つまり、体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです。ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは大いに活用したいものです。

アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り=アンチエインジング」の実験、研究もされています。ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。

血流改善は、人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。また、ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。似たような抗酸化の物質として、ルテインというものもありますが、こちらはさらに強力な抗酸化作用があるそうです。

開催概要

カリキュラム

<理論編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースとは?
  2. 常在菌のすごい働きついて
  3. 白砂糖を使っても大丈夫なの?
  4. 手づくり発酵ジュースの作り方
  5. ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方

 <実践編> 1時間

  1. 手づくり発酵ジュースの仕込み
  2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
  3. 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
  4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!
  5. 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!
  6. むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
  7. 「桃とブルーベリーの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与

<活用編> 30分

飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方

開催日時

  • 7/12(金)10:30~14:30 
  • 7/14(日)10:30〜14:30
    ※ ご都合の良い日にご参加下さい。

定 員

各回とも 先着8名様限定!

会 場

ATTiVAリビングフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

  •  エプロン
  • 漬けた樽を持って帰るエコバック
  • 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽(遮光性のあるもので、容量4〜6リットル)味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
  • ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー(直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル)を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
  • ホーロー:2,860円(税込)
  • 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
    必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。

※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。

 
  • ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
  • 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ

ライブ参加の方

【配送ありの方】※配送料は別途着払いとなります

〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材(購入者のみ)

〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト

〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽(大きさは4〜6リットル)
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

参加費

  • 8,800円
  • ATTiVA講座受講の方・・・7700円
  • 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
  • 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円

※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方

その他必要教材

  • 初めてキット・・・7000円
  • ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。

入会金:2,200円(税込) 年会費:なし
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※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

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お待ちしています!(*^o^*)


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7月
26
2024
発酵リビングフードクッキングアドバンス_夜の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
7月 26 @ 6:00 PM – 9:30 PM
7月
28
2024
発酵リビングフードクッキングアドバンス_昼の部 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
7月 28 @ 11:00 AM – 2:30 PM