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毎月、第２.4金曜日お食事会を開催しております！お楽しみに・・・

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魔法の手づくり発酵ジュース教室【いちご】

4月は、いちごの発酵ジュースを作ります！！

★手ぶらの参加もOK！ 

貴重な無農薬のいちごを取り寄せます。

オンライン参加の方は、減農薬のイチゴをご提供になります。

いちごの特徴
★水溶性食物繊維ペクチンが豊富！
★レモンより豊富なビタミンC！
★「造血のビタミン」葉酸が果物の中でトップ！
★風邪予防、疲労回復、肌荒れに効果的！
★ガン予防、眼精疲労に効く赤い色素成分アントシアニン！
★悪玉コレステロールを減少！
★中性脂肪トリグリセリドを減少！

開催概要

カリキュラム

＜理論編＞ 1時間

1. 手づくり発酵ジュースとは？
2. 常在菌のすごい働きついて
3. 白砂糖を使っても大丈夫なの？
4. 手づくり発酵ジュースの作り方
5. ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

 ＜実践編＞ 1時間

1. 手づくり発酵ジュースの仕込み
2. 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
3. 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
4. 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
5. 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
6. むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
7. 「いちごの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与

＜活用編＞ 30分

飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方

開催概要

• 4/13(日)10:30〜14:30

定　員

　スタジオ参加先着8名様限定！

会　場

ATTiVAリビングフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

•  エプロン
• 漬けた樽を持って帰るエコバック
• 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
• ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
• ホーロー：3,600円（税込）

• 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
  必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。

※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。

• ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
• 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

ライブ参加の方

【配送ありの方】

〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）

〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

【配送なしオンラインのみ参加の方】基本海外在住の方用
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト

〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物　1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具

参加費

• 11,000円
• ATTiVA講座受講の方・・・9,900円
• 海外在住：会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
• 海外在住：一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円

※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方

その他必要教材

• 初めてキット・・・8000円
• ホーロー・・・3600円※ 料金は、すべて税込です。

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お申込フォームが開けない方

お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

お電話でお申込みの方

TEL：03-5787-5638　受付：平日9:30～13:00

※お支払をもって、お席を確保させていただきます。

【キャンセルポリシー】

特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。

100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。

その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。

（送料別途、直払いにて発送）

お待ちしています！(*^o^

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発酵リビングフードクッキングアドバンス

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• 3月30日(日)11:00~14:30

・ロールキャベツ
・チコリボートのくるみ&クランベリーマリネサラダ
・イチゴのムース

• 4月27日(日)11:00~14:30

・若草色のクレソンスープ
・レモンクリームのズッキーニパスタ
・ティラミス

• 5月25日(日)11:00~14:30

・カラフルスパイシー春巻
・発酵Rawガパオライス
・マンゴーパフェ

• 6月29日(日)11:00~14:30

・赤パプリカとアボカドのマリネ
・ムサカ
・ピスタチオアイス

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・チコリボートのくるみ&クランベリーマリネサラダ
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• 4月27日(日)11:00~14:30

・若草色のクレソンスープ
・レモンクリームのズッキーニパスタ
・ティラミス

• 5月25日(日)11:00~14:30

・カラフルスパイシー春巻
・発酵Rawガパオライス
・マンゴーパフェ

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• 5月25日(日)11:00~14:30

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・発酵Rawガパオライス
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