近日開講スケジュール
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室 【葡萄】
大好評(^^)！一緒に作ろう！葡萄の魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室
8月は、葡萄のジュースを作ります。
美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！
葡萄の特徴
栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。
【美肌・老化防止に】
ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。
【ダイエットサポートに】
レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「葡萄の魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 8/9（金)10:30～14:30
- 8/10（日)10:30〜14:30
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室 【葡萄】
大好評(^^)！一緒に作ろう！葡萄の魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室
8月は、葡萄のジュースを作ります。
美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！
葡萄の特徴
栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。
【美肌・老化防止に】
ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。
【ダイエットサポートに】
レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「葡萄の魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 8/9（金)10:30～14:30
- 8/10（日)10:30〜14:30
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「ヤマシークニンの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「ヤマシークニンの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
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魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「ヤマシークニンの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
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お申込フォームが開けない方
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TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
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特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
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（送料別途、直払いにて発送）
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手づくり発酵ジュースとは？
発酵ジュースは、プラーナ(光の粒)をたくさん含んでいます。
だから、あなたの常在菌で仕込む発酵ジュースをカラダにいれると、あなたにプラーナがたくさん届き、光り輝く存在となります。
心もカラダも大切にすることで運気も上がり、心から幸せを感じる自分へと成長します❣️
「手づくり発酵ジュース」とは、果物や野菜で作る、酵素をたっぷり含んだジュースです。
旬の果物や野菜を、加熱せずに砂糖（上白糖）で漬け込み、1日2回、自分の手でかき混ぜることで発酵を促して作ります。
出来上がった「手づくり発酵ジュース」は、水で割って飲んだり、スムージーに入れたり、ドレッシングなどにも応用することができます。
発酵により成分が吸収しやすい大きさ（分子レベル）に分解されているので、栄養の吸収力が高く、腸内環境を整え、体調を改善して行きます。
ローフードでは、「ホールフード」という考え方があります。果物や野菜のすべてを頂くからこそ、栄養を満遍なく摂取することができるという考え方です。
しかし、私たちは普段に食べる時は、例えば、みかんの皮や白い筋などは取ってしまいますよね。ところが、実は、皮や白い筋にこそ一番栄養があるのです！
手づくり発酵ジュースは、果物や野菜を発酵させることで、そのエキスのジュース（果汁）も搾りカスも、丸ごと全部栄養素をギュッ濃縮したものを体に取り込むことができます。
そして、何より手づくり発酵ジュースは美味しい！毎月、旬の素材で作りますので、味も飽きることがなく飲み続けることができます。
手づくり発酵ジュースを飲み続けることによって、日頃の酵素不足を補い、豊富なビタミン、ミネラルを補い、抗酸化作用を持つファイトケミカルも摂り入れることができます。
さらに、手づくり発酵ジュースを濾した後の絞りカスは、“カス”と呼ぶにはもったいないくらい！！その“カス”を、
★非加熱のジャムにしてもよし
★お風呂に入れて爽やかな酵素風呂にするもよし
★陰干しして「発酵ドライフルーツ」にしてもよし
飲むだけではなく、たくさんの恵みを与えてくれる手づくり発酵ジュースは「魔法のジュース」なのです。
手づくり発酵ジュースの特徴
★手づくり発酵ジュースは、自分の常在菌で作る世界で一つだけのMy酵素！
★手づくり酵素は、加熱しないので酵素や微生物が生きたまま！
★材料を発酵させるので、生で食べるより栄養価が高い！
★一度作り方を覚えると自分でも作れるようになります！ etc.
そして、何より美味しい！ 飲むだけでなくお料理にも使えます。また、入浴剤やリンパマッサージ、野菜洗い、塗り薬としても使える「発酵ジュース」をぜひ一緒に作ってみませんか！？
例えば、酵素が多いことで有名なパパイアは、青パパイアの時は、でんぷん質、タンパク質、脂質の全てを分解する酵素が含まれていますが、熟してオレンジ色になると、酵素の量は減ってしまうんです。だから、ATTiVAでは、契約農家さんに「熟していないもの」をできるだけ送っていただくようにご協力いただいてています。
3年半発酵熟成した乳酸菌発酵飲料を高熱に弱い「酵素の働き」と「発酵菌」を生かすためにフリーズドライ製法にて作った画期的で美味しい発酵助成剤です。
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室 カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 魔法の手づくり発酵ジュース受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
＜発酵ご飯会＞
メイン料理、サラダ、スイーツ付きです！
受 講 料（税込）
発酵ジュースを毎月忘れず作れるサブスクリクション（サブスク）始まりました！！
2022年6月よりサブスク開始に伴い価格を変更いたしました。
- 【単発】8,800円
- 【ATTiVA講座受講生※】7700円
- 【サブスク】7,000円
- 【会員】ライブ参加のみ配送なし：3,850円
- 【一般】ライブ参加のみ配送なし：4,950円
講座代金は食材により異なる場合があります。
近日開講スケジュール
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室 【葡萄】
大好評(^^)！一緒に作ろう！葡萄の魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室
8月は、葡萄のジュースを作ります。
美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！
葡萄の特徴
栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。
【美肌・老化防止に】
ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。
【ダイエットサポートに】
レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「葡萄の魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 8/9（金)10:30～14:30
- 8/10（日)10:30〜14:30
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室 【葡萄】
大好評(^^)！一緒に作ろう！葡萄の魔法🪄の手づくり酵素ジュース教室
8月は、葡萄のジュースを作ります。
美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！
葡萄の特徴
栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。
ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。
【美肌・老化防止に】
ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。
【ダイエットサポートに】
レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「葡萄の魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 8/9（金)10:30～14:30
- 8/10（日)10:30〜14:30
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「ヤマシークニンの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
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魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「ヤマシークニンの魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
＜活用編＞ 30分
飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方
開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
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お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
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魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ15周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！ー
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
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- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
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＜活用編＞ 30分
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開催日時
- 9/6（金)10:30～15:00
- 9/7（土)10:30〜15:00
- 9/8（日)10:30〜15:00
※ ご都合の良い日にご参加下さい。
定 員
各回とも 先着8名様限定！
会 場
ATTiVAリビングフードアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：2,860円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「初めてキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時に初めてキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
【配送ありの方】
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・初めてキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
参加費
- 8,800円
- ATTiVA講座受講の方・・・7700円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・7000円
- ホーロー・・・2860円※ 料金は、すべて税込です。
入会金：2,200円（税込） 年会費：なし
会員特典はこちら
魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室お申込み
お申込フォームが開けない方
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
受講者でご希望の方は、追加でお持ち帰り食材のお申し込み頂けます。
ご希望の場合は、事前にお申し込み下さい。受講日当日のお渡しとなります。
■追加食材ご希望の場合・・・1,000円/1kg（税別）～ 食材により価格は変更します。詳しくは、各講座のページでご確認下さい。
※ リピーターの方で、「食材のみ」を希望される場合は、基本講座開催期間中にキッチンスタジオにて、ご自身で計測してお持ち帰りください。
スタジオからの食材の配送ご希望の方は別途手数料550円、送料着払いとなります。
お支払い方法
銀行振込または、カード決済
お申し込み
「魔法🪄の手づくり発酵ジュース教室」へのお申し込みは、各講座のページより「お申し込みフォーム」を開き、必要事項ご記入の上、お申し込み下さい。
■お申込フォームが開けない場合：
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
■お支払方法：
申込フォームにて下記のどちらかを選択ください。
銀行振込（前払い）/クレジットカード決済
※お支払をもってお席を確保させていただきます。
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。
【キャンセルポリシーはこちら】
■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日（参加日）7日前以降のキャンセルはお断りさせて頂きます。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して8日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して7日〜2日前まで・・・受講料の50%
・講座開講日前日及び当日・・・受講料の100%