リビングフードの効果(臨床結果)

「ローフード」と「発酵食品」を組み合わせることで、健康に生きる上で必要な三代栄養(糖質、たんぱく質、脂質)を消化吸収する際に、エネルギーをあまり使わずに吸収することができます

特に、高齢者においてはタンパク質の吸収の低下が問題となっています。

生きた酵素と微生物発酵による生きた酵素

これまでの当アカデミーと医学博士の研究により、手づくり酵素ジュースを日常的に摂取している人は、最もたんぱく質が吸収しやすい形である「トリペプチド化」された状態になっており、しかも、全くエネルギーを使わずに栄養が体内に吸収されることが分かりました。

糖尿病を20年間患っていた方がいらっしゃったのですが、リビングフード摂取前は、1,500歩ほどしか散歩することができず、毎日、ほとんどの時間を横になっていて過ごしていらっしゃいました。

12443861_1084055481645613_644291366_oしかし、日々の食事にリビングフード(手づくり酵素ジュースを中心)を取り入れたところ、わずか2ヶ月間で、5,000~10,000歩を歩けるように改善され、さらに、散歩の後も横になることもなく、庭の草取りができるまでになりました。

これは、栄養を消化・吸収する際に、余分なエネルギーを使わず、その分、「代謝酵素」の働きが高まったためと考えられます。また、発酵の力により、ビタミン、ミネラル、ファイトケミカル(抗酸化物質)の吸収力も高まります。

さらに、嬉しいことは、リビングフードは、発酵食品の酵素の力で旨み成分が多く含まれるため、非常に美味しくなります。また、ATTiVAでお伝えしている発酵×ローフードの食事は、加熱調理したかのような味わいを感じることもできます。

保存性も高まることから安心して頂くことができます。

※ 「発酵×ローフード」のレシピは、「発酵×ローフード 料理教室」で習得することができます。

米国元大統領ビル・クリントン氏も心臓病を「食」で改善!

プラントベース・ダイエット(CNN)

簡単に言えば、plant-baseのダイエットをやりました。約24ポンド(11kg)やせました。今では、高校生の時と同じ体重に戻っています。しかし、違う理由でやったのです。体重は減りましたが、これは夢にも思わなかったことです。私がこのダイエットを実行したのは、ステント(と呼ばれる医療チューブ2個を血管内に埋め込んで冠状動脈を広げる)手術を受けたからです。以前、バイパス手術を受けましたが、その後、血管にコレステロールがたまり、ステント手術を受けなければならなくなりました。そういう目にはもう会いたくありませんでした 。

乳製品なし、肉なし、ターキーなし、ごくたまに魚を食べ、もし、これを実行できれば、82%の人が自然治癒で、動脈閉そくがなくなり、心臓のまわりに蓄積されていたカルシウムが分解されたことが分かりました。

この活動は、クリーブランドのCaldwell B. Esselstyn博士、カリフォルニアのDean Ornish博士、The China Study(葬られた『第二のマクガバン報』)を書いた、Campbell博士らによってリードされています。

※プラントベースとは植物主で、未加工でフレッシュなものを中心に食べる食事法です。

リビングフード臨床結果

当アカデミーでは、「リビングフード」の食事を毎日の食事の50%以上摂り入れた時に、どのような身体的変化があるのかを科学的に検証してきました。

2015年9月26日から開始した、糖尿病の症例2名の臨床結果をご紹介します。

【症例1】39歳 メタボリックシンドローム 建設会社社長 180.6cm

  • 既往歴:気管支喘息
  • 平成27年8月の健康診断で、高血糖、HbA1c高値、高脂血症を指摘。医療機関で治療を開始するところ。「糖尿病の完治」「減量」を希望。
リビングフード取り入れ前
  • 肩こりは毎日マッサージに行くほど辛い
  • 頭痛が悩みの種
  • 10年前から喘息を発症
  • 下痢がひどい
  • すごく太った
  • ものすごく疲れやすい
  • 夜中に5〜6回トイレに行く
  • 夜中に毎晩、足がつる
  • ちょっとしたことでイライラする
リビングフード取り入れ後
  • 肩こり▶︎マッサージに行ってない!
  • 疲労▶︎疲れなくなった!
  • 睡眠▶︎夜中に足がつらない!
  • トイレの回数も減った!
  • 肥満▶︎ズボンがゆるゆる!
  • 気分▶︎イライラしなくなった!
  • 仕事▶︎効率アップ!
  • 無駄なことを選択しなくなった!
9/26 11/28 12/26
血糖値 176 99 104
HbA1c 9.5 6.0 5.7
体重 94.6 85.0 85.0

抗酸化力の変化

最も悪いレベル
最も悪いレベル:レベル10

2週間後:レベル8
2週間後:レベル8

4週間後:レベル4
4週間後:レベル4

【症例2】75歳 20年間糖尿病 元看護師 166.8cm

  • 既往歴:不整脈(ペースメーカー)、胃がん
  • 平成2年(50歳)、健康診断で脂肪肝と糖尿病が判明。当初は自覚症状なし。
  • 65歳〜食事療法(1,600kcal)、内服。
  • 網膜症、緑内障、腎症、高血圧合併。
リビングフード取り入れ前
  • 腰痛がひどい
  • 痛み止めの湿布が欠かせない
  • だから大好きな山歩きができない
  • しょっちゅう風邪をひく
  • いつもだるくて横になっている
  • 便秘がひどく便秘薬を長年飲んでいる
  • 太ってズボンが入らなくなった
  • すぐ疲れる
  • 睡眠薬を飲んでも寝つきが悪い
  • 11時に寝ても2時には目が覚める
  • 夜中に何度もトイレに行く
リビングフード取り入れ後
  • 腰痛▶︎痛み止めの湿布を貼らなくても痛くない!
  • 風邪▶︎2ヶ月間、鼻風邪を少しひいただけ!
  • 便秘▶︎1日2回の快便!どす黒い便から黄緑色の便に!
  • 肥満▶︎おへそ周りがマイナス8cm!
  • 肥満▶︎体重がマイナス5.5kg!
  • 疲労▶︎朝のウォーキングの後、休まずに草むしりができる位に元気に!
  • 睡眠▶︎20時〜21時には就寝。朝4時までぐっすり!
  • 気分▶︎イライラしなくなった!周りのことも気にならなくなった!
9/26 11/28 12/26
血糖値 262 153 130
HbA1c 8.9 6.2 6.0
体重 73.3 68.9 68.9

抗酸化力の変化

最も悪いレベル
最も悪いレベル:レベル10

2週間後:レベル9
2週間後:レベル9


4週間後:レベル2.5

臨床分析結果

以上の結果をまとめると、以下の改善が見受けられたことが分かります。

改善結果
  • 血糖値の改善
  • HbA1c値の改善
  • 抗酸化力の向上
  • 体重及びBMI値の改善
  • 高脂血症の改善(症例1:239→191)
  • 血圧正常化(症例2:腎症・カリウム代謝への悪影響なし)

ローフードと発酵のそれぞれの良さを組み合わせた「発酵×ローフード(リビングフード)」を取り入れることで、ローフードだけ摂取するよりも、さらに効果が増します。

“ローフード”のチカラ
■ 酵素を活かした食事法
■ 消化吸収率が高い
■ 代謝効率が高い
■ 抗酸化力が高い
“発酵”のチカラ
常在菌の活性・腸内細菌叢の改善

■ 栄養素吸収率向上(必須アミノ酸?)
■ LPS → 炎症、肥満、インストリン抵抗性
■ 「脳腸(菌)相関」:ストレス耐性・レジリエンス向上

以上の結果より、認知症を発症した高齢者の方などへは、代謝向上によるエネルギー生産効率が高まることから、疲労回復、睡眠障害改善、筋力アップ、記憶力低下を呼ぶする働きが高まる可能性があることが考えられます。

また、腸内細菌叢の改善により、高齢者特有の便通の改善も考えられます。

『質の高い生活を送りたい。』これは、世界健康保険機構(WHO)の前文にある通り、全ての人の希望であり権利です。

ATTiVAでお勧めする「リビングフード」は、75歳の高齢者の男性でも毎日の生活に取り入れられるように、「簡単」なことが特長です。また、旨味があり美味しく召し上がって頂けることから、継続して実践できる食事法になります。

『美味しい』『簡単』『健康』

この3つが揃ったATTiVA式リビングフードで、あなたの健康の悩みの改善、また健康増進に努めて頂ければと思います。

近日公開講座・イベント

12月
14
2019
12:30 PM 発酵調味料講座12時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵調味料講座12時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
12月 14 @ 12:30 PM – 3:30 PM
発酵調味料講座12時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
発酵を極めたいと考えている方に、“本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂風調味料を作り、それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習していくアドバンスコースになります。 詳しくはこちら https://rfschool.jp/archives/product/fermentedseasoning 発酵調味料講座開催概要 時 間:12:30〜15:30 料 金:一般単発 11,000円 / 一般コース 52,000円 / 会員単発 10,500円 / 会員コース 50,000円 ※ 発酵調味料をご自宅で作って頂くための材料を当日お渡し致します。その為の材料費(3,500円程度)は別途当日現金にてお支払い願います。 ※ 全て税別 ※ 締め切り全て5日前まで 保存保存 保存保存
4:00 PM 発酵お弁当講座16時~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵お弁当講座16時~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
12月 14 @ 4:00 PM – 6:30 PM
発酵お弁当講座16時~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
発酵の基本を学びながら、毎日のお弁当に活かすためのレシピも学べる発酵料理教室のベーシック講座です。 詳しくはこちら https://rfschool.jp/archives/product/fermentedlunchbox 発酵お弁当講座開催概要 時 間:各回とも16:00〜18:30 料 金:一般単発 8,500円 / 一般コース 37,500円 / 会員単発 8,000円 / 会員コース 35,500円 ※ 全て税別 ※ 締め切り全て5日前まで 保存保存 保存保存
12月
15
2019
4:00 PM 発酵リビングフードCafe @ アティーバリビングフードアカデミー
発酵リビングフードCafe @ アティーバリビングフードアカデミー
12月 15 @ 4:00 PM – 8:00 PM
発酵リビングフードCafe @ アティーバリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
細胞から元気になる!! 超ヘルシー料理を食べにいらっしゃいませんか〜〜♪ 元気になる”プチお土産”付き♪ 11月から月に2回 アティーバリビングフードアカデミーの講師陣4名が それぞれ腕を振るった楽しい美味しい健康フードを 作ってお待ちしています。 ================= 発酵リビングフードとは? ================= リビングフードとは「生きている食べ物」 48〜60℃の熱で働きを失活してしまう! ”酵素”の働きを生かした食べ方です。 これは1830年代に病気を根本から治療したいとの 想いで立ち上がったナチュラルハイジーンをベースとした 「プラントベース&ホールフード」という健康科学に基づいた 食べ方です。 プラントベース&ホールフードとは 植物由来で未加工の食べ物 出来るだけ加熱したり、皮をむいたりせずに 植物が本来持っているエネルギーと栄養素を くまなくいただくことで、細胞から元気にしてくれる! そんな食べ方です。 =================== 熱を加えずに? 野菜や果物や穀物などだけで? 美味しい料理ができるの? =================== 答えは”Yes” まるで煮込んだようなカレーやスープ お肉が入っているようなハンバーグ チーズなしなのにクリーミィなチーズケーキ などなど、、、 切って混ぜるだけなのに??? 美味しいお料理ができるんです。[...]
12月
18
2019
11:00 AM 超ヘルシークッキング教室〜発酵と... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
超ヘルシークッキング教室〜発酵と... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
12月 18 @ 11:00 AM – 1:00 PM
超ヘルシークッキング教室〜発酵と酵素でお悩み解決〜 @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
毎日、口にするものがカラダを作る! 現代社会では、忙しさを理由に、手軽な外食や冷凍食品などの加工品で済ませてしまいがちです。 しかし、私たちのカラダは、毎日、口にするもので作られています。と言うことは・・・カラダに何かしらの不調をきたしているのであれば、その原因は、生活習慣やこれまで口にしてきたものになります。 もし、何かカラダの調子が悪い、病気が長続きしている、将来の健康に不安と言うことであれば、まずは、毎日の食事から見直して見ることをお勧めします。 その中でも、日本古来よりある伝統的な「発酵」と、食材の持つ酵素を生きたまま摂る「ローフード」を組み合わせた「発酵リビングフード」がお勧めです。 実際に毎日の食事を「発酵リビングフード」に切り替えた方々には、驚きの変化が起きています。 健康的なライフスタイルとしての「発酵リビングフード」の素晴らしさと、その実践方法をお伝え致します。もちろん、実際に、発酵リビングフードを作って、ご試食頂きます。   超ヘルシークッキング教室〜発酵と酵素でお悩み解決〜 12月は「インフルエンザ対策」メニューです。 Xmasリースサラダ 抹茶のXmasモンブラン   ATTiVA Living Food Academyとは? この教室を主宰するアティーバ・リビングフードアカデミーでは 体と心を劇的に改善してくれる「発酵」と「酵素」の働きを生かした「リビングフード」を 提唱して10年になります。 多くの生徒さんから ・体質が劇的に変わりました ・悩んでいた体調不良が改善しました ・自信がついてくるようになりました ・自己肯定感が上がり自分が好きになりました とたくさんの喜びの声をいただいています。 先日も脳梗塞を患ったことから 血圧など様々な問題を抱えていらした 60代の女性Hさんから嬉しいお便りを頂きました。 「遂に!医師から薬はもういらない」 と言われました!と。 発酵リビングフード®︎を学び始めて1年後の出来事です。 食事を変えることは大変なことですが できることからスタートして、 楽しく続けた結果は本当に素晴らしいものです![...]
12月
20
2019
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
12月 20 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【キウイフルーツ】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【12月キウイフルーツ】 ★手ぶらの参加もOK!  12月の食材ははビタミンCたっぷり! 国産有機のキウィフルーツです。 出来上がったジュースの色は薄緑色でとってもキュート♪ クリスマスの頃にシャンパンで割ったり、酵素カクテルとしていただくのもお勧めです。 また、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「キウイ発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素が生きています。 いろいろ楽しめるキウイの酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。 【キウィフルーツの特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「キウイフルーツの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時[...]
7:00 PM 手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
12月 20 @ 7:00 PM – 9:30 PM
手づくり発酵ジュース教室【キウイフルーツ】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【12月キウイフルーツ】 ★手ぶらの参加もOK!  12月の食材ははビタミンCたっぷり! 国産有機のキウィフルーツです。 出来上がったジュースの色は薄緑色でとってもキュート♪ クリスマスの頃にシャンパンで割ったり、酵素カクテルとしていただくのもお勧めです。 また、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「キウイ発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素が生きています。 いろいろ楽しめるキウイの酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。 【キウィフルーツの特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「キウイフルーツの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時[...]
1月
18
2020
1:00 PM 甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
1月 18 @ 1:00 PM – 3:30 PM
甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
発酵の世界はまだまだ未解の世界で、日本特有の「麹」も古くからありますが生かしてきれてないのも事実です。 しかし、今、発酵ブームの中で、麹は大量生産され、コストを削って作る発酵していない発酵食品を、 「健康に良い」と勘違いして使っている方が、たくさんいらっしゃることに衝撃を受けました。 きちんと発酵している発酵食品と、アティーバオリジナルの発酵ジュースを使い発酵のお弁当教室とさらに、 発酵を極めたいと考えている方に、 “本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂、 それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習したり発酵のお菓子やキムチ作りを体験していただきます。 塩麹と甘酒をつかった白菜キムチ1玉分と変わりキムチを作ってお持ち帰りいただきます。 教室開催概要 【日 時】 1月18日(土)13:00~15:30 1月19日(日)17:00~19:30 【受講料】 一般:12,000円(税別) 会員:11,000円(税別) ※ 申込〆切 1/10まで ※ 準備の都合上、申込〆切日以降はキャンセル料が全額発生いたします。ご了承ください。
1月
19
2020
10:30 AM 発酵お弁当講座10時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵お弁当講座10時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー
1月 19 @ 10:30 AM – 1:00 PM
発酵お弁当講座10時半~ @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
発酵の基本を学びながら、毎日のお弁当に活かすためのレシピも学べる発酵料理教室のベーシック講座です。 詳しくはこちら https://rfschool.jp/archives/product/fermentedlunchbox 発酵お弁当講座開催概要 時 間:10:30〜13:00 料 金:一般単発 8,500円 / 一般コース 37,500円 / 会員単発 8,000円 / 会員コース 35,500円 ※ 全て税別 ※ 締め切り全て5日前まで 保存保存 保存保存

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