発酵リビングフードとは？
「発酵リビングフード」とは、リビング＝酵素が生きている食べ物と、さらに、その吸収と栄養価を高いまま摂り込むために、「発酵食品」と一緒に摂る食事法のことを言います。
リビングフードは、いわゆる「ローフード」と呼ばれているものがベースとなり、基本は“生”で食するのですが、必ずしも“生”であることにはこだわらず、ある程度の熱が加わったものでも（発芽酵素玄米など）、発酵食品と発酵調味料を使った食事であれば、良しとする考え方を「発酵リビングフード」と呼んでいます。
発酵リビングフード®アンバサダーコース
発酵リビングフード®を学び、実践するための基礎知識とレシピを学ぶことができる「発酵リビングフード®アンバサダーコース」
「発酵リビングフード®アンバサダーコース」は、理論編、クッキング編合わせて24レッスンあり、大きく3つの講座に分かれて受講することができます。
基礎の基礎を学ぶ「初級講座」。実際に、毎日続けることで体調の変化を感じる「中級講座」。デトックスや体調改善のための知識を学ぶ「上級講座」に分かれています。
発酵リビングフード®アンバサダーコース 受講の流れ
発酵リビングフード®の基礎の基礎を学ぶコース。
理論編：レッスン1、2 / クッキングレッスン1、2
発酵リビングフード®を習慣化する方法を学ぶコース。
理論編：レッスン3〜6 / クッキングレッスン3〜6
発酵リビングフード®で体調改善をするための方法を学ぶコース。
理論編：レッスン7〜12 / クッキングレッスン7〜12
発酵リビングフード®アンバサダー初級講座
発酵リビングフード®アンバサダー初級講座は、発酵リビングフード®って何？なぜ、発酵リビングフード®を摂るといいの？酵素って何？発酵との違いって何？を知るための基礎知識を身につけられる、初めての方向けの講座です。
発酵リビングフード®アンバサダー初級講座を受講すると・・・
- 発酵リビングフード®の基礎を知ることができます。
- 発酵リビングフード®の日々の取り入れ方を知ることができます。
- 酵素の働きの基礎を知ることができます。
- 毎日続けられる発酵リビングフード®の基本レシピを学ぶことができます。
- 受講終了後、その場で、発酵リビングフード®アンバサダー初級に認定されます。
初級講座カリキュラム
- 理論編
- レッスン1
- 朝はしっかり食べるのはウソ？ホント？
- 3週間で結果を出す食べ方
- レッスン2
- 火を使わないから酵素が生きている！
- ローフードのすごい働きって？
- クッキング編
- レッスン1
発酵リビングフードの機材と食材- スムージー2種類、ローキャラメル、発芽酵素玄米おにぎり、椎茸の甘露煮、味噌汁（味噌玉）
- レッスン2
包丁の使い方- 手巻き寿司、海苔巻き、ライスペーパー巻き
※ 初級講座終了後には、中級講座（8レッスン）、上級講座（12レッスン）を受講することも進むこともでき、アンバサダー中級、アンバサダー上級の資格取得ができます。
- 受講スタイル
- 理論レッスン：Zoomによるオンライン 火曜日又は水曜日20:00〜×2日
- クッキングレッスン：スクーリング又はZoomによるオンライン 日曜日10:00〜17:00×1日＋試験
※ 最終日に、検定試験30分あります。
発酵リビングフード®アンバサダー中級講座
発酵リビングフード®アンバサダー中級講座は、「食でカラダが変わることを体感してみよう！」をテーマに、腸内環境を整える方法や腸内細菌が喜ぶメニューを学ぶ講座です。
発酵食品の効果やカラダに及ぼす影響などについて、また、発酵リビングフード®ライフを送る方法についても学びます。
発酵リビングフード®アンバサダー中級講座を受講すると・・・
- 発酵リビングフード®を続けるための方法を知ることができます。
- 摂るべき食品、摂ってはいけない食品を知ることができます。
- 発酵食品の効果と摂り方を知ることができます。
- 発酵リビングフード®ライフを送るための方法を学ぶことができます。
- 受講終了後、オンライン検定試験合格後、発酵リビングフード®アンバサダー中級に認定されます。
中級講座カリキュラム
- 理論編
- レッスン3
- カラダにいい食べ物って？（1）
- 「プラントベース&Whole Food」8大栄養素がなぜ必要なの？
- レッスン4
- カラダにいい食べ物って？（2）
- 健康に必要な７つのチョイス
- レッスン5
- 地球を救う！発酵とは？
- 発酵食品のメリットと摂り入れ方
- レッスン6
- あなたの魅力を引き出すライフスタイル
- 快眠、朝日を浴びる、水による浄化、運動、呼吸法、電磁波・ブルーライトや照明の影響
- クッキング編
- レッスン3
5種類のドレッシングとケルプヌードルの使い方- シンプルドレッシング、ハニーレモンドレッシング、塩麹オニオンドレッシング、胡麻味噌、ローマヨネーズ、マヨソーメン
- レッスン4
回すだけ簡単スープ- アボカド味噌スープ、ガスパチョ、コーンスープ
- レッスン5
フルーツを使ったデザート- バナナと季節のフルーツのジェラート、甘酒フルーツチアプディング、チアの使い方
- レッスン6
煮込み風料理と漬物- トマトカレー、カリフラワーライス、酵素浅漬け、ザワークラウト
※ 中級講座終了後には、上級講座（12レッスン）を受講することも進むこともできます。
- 受講スタイル
- 理論レッスン：週1回20:00〜zoomにてライブ受講又は動画学習
- クッキングレッスン：月1回日曜日10:00〜17:00 スクーリング受講又はzoomにてライブ受講又は動画学習
※ オンライン検定試験：1月、4月、7月、10月実施
発酵リビングフード®アンバサダー上級講座
発酵リビングフード®アンバサダー上級講座は、さらに詳しく栄養素や食品添加物についての知識と体調調整などの知識を学ぶコースです。
徹底的にデトックスする方法、3ヶ月で体質が変わる方法、体内に毒素が溜まる食品について学びます。
最高のデトックス＆アンチエージングメニューを作ります。
発酵リビングフード®アンバサダー上級講座を受講すると・・・
- 食品添加物の害について学ぶことができます。
- 摂るべき穀物、正しい穀物の摂り方を学ぶことができます。
- 動物性食材を摂らない、植物性食材だけの食生活を送る方法を学ぶことができます。
- 発酵リビングフード®ライフと体調管理の方法を学ぶことができます。
- 受講終了後、オンライン検定試験合格後、発酵リビングフード®アンバサダー上級に認定されます。
上級講座カリキュラム
- 理論編
- レッスン7
- 白い食品はなぜカラダに悪いのか？
- 人工甘味料は安全？
- レッスン8
- 穀物を効果的に摂る方法
- 玄米・擬似穀物・豆類・難消化デキストリン・グルテンフリー
- レッスン9
- 酸・アルカリバランスを知ると食品選びが簡単！
- 細胞を焦がすAGEって何？
- レッスン10
- 牛乳や肉、魚、卵はなぜダメなの？
- 誰も知らない目からウロコの栄養学！
- レッスン11
- 環境ホルモンや食品添加物から体を守るには？
- リビングフードはエコにつながる！
- レッスン12
- 食べない最高の健康法！ファスティング
- プチラスティング、本格的なファスティング
- クッキング編
- レッスン7
ズッキーニパスタとローチョコ- ジェノベーゼ・ズッキーニパスタ、発酵デーツチョコ
- レッスン8
油を使わないドレッシングと焼かないブラウニー- フルーツサラダ、発芽発酵玄米おにぎり、ブラウニー
- レッスン9
お肉風（？）＆タルト- トマトのファルシ、サラダの付け合わせ、キーライムタルト
- レッスン10
ローでミルク- アーモンドミルク、ミルクココア、ミルクセーキ（イチゴ or バナナ）、トレールミックス
- レッスン11
ヴィーガンチーズ＆ディップ- 豆腐味噌チーズ、カシューモッツアレラチーズ、アボカド味噌ディップ、野菜スティック
- レッスン12
ヴィーガンヨーグルト＆フルーツタルト- ヴィーガンヨーグルトと季節のフルーツ、季節のフルーツタルト
- 受講スタイル
- 理論レッスン：週1回20:00〜zoomにてライブ受講又は動画学習
- クッキングレッスン：月1回日曜日10:00〜17:00 スクーリング受講又はzoomにてライブ受講又は動画学習
※ オンライン検定試験：1月、4月、7月、10月実施
受講料
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合計4レッスン
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理論編2レッスン
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クッキング編2レッスン
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理論レッスン：Zoomによるオンライン 火曜日又は水曜日20:00〜×2日
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クッキングレッスン：スクーリング又はZoomによるオンライン 日曜日10:00〜17:00×1日
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レッスン終了時検定試験
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合計8レッスン
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理論編4レッスン
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クッキング編4レッスン
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理論レッスン：Zoomによるオンライン 火曜日又は水曜日20:00〜×4日
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クッキングレッスン：スクーリング又はZoomによるオンライン 日曜日10:00〜17:00×2日
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オンライン検定試験
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合計12レッスン
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理論編6レッスン
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クッキング編6レッスン
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理論レッスン：Zoomによるオンライン 火曜日又は水曜日20:00〜×6日
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クッキングレッスン：スクーリング又はZoomによるオンライン 日曜日10:00〜17:00×2日
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オンライン検定試験
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13,200円お得
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全24レッスン
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理論編12レッスン
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クッキング12レッスン
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理論レッスン：Zoomによるオンライン 火曜日又は水曜日20:00〜×12日
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クッキングレッスン：スクーリング又はZoomによるオンライン 日曜日10:00〜17:00×3日
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オンライン検定試験
開講スケジュール
発酵リビングフード®アンバサダー養成を仕事にしたい方へ
発酵リビングフード®を広めるためのアンバサダーの養成を仕事にしたい、もっと、発酵リビングフード®を広めたいと言う方向けに、全ての講座がセットになったお得なパッケージコースです。（プライマリーインストラクターパックは、東京本校のみのコースです）
発酵リビングフード®プライマリーインストラクターになると・・・
発酵リビングフード®アンバサダーを育成する為に下記の講座を開催することができるようになります。
① 発酵リビングフード®体験説明会（¥2,000）
② 手づくり発酵ジュース教室（¥6,000）
③ 発酵リビングフード®アンバサダー初級講座（¥30,800）
また、ATTiVAリビングフードアカデミーの代理店として、ATTiVAでの販売商品を販売することができます。
- プライマリーインストラクターパック内容
- 手づくり発酵ジュースオンライン講座（動画76本）
- 発酵リビングフード®体験説明会（動画1本）
- 発酵リビングフード®アンバサダー講座
- 発酵リビングフード®プライマリーインストラクター養成講座
- 発酵リビングフード®プライマリーインストラクター集客基礎講座
- 発酵リビングフード®プライマリーインストラクター認定式
合 計¥320,100
↓
¥284,900（税込）
¥35,200 OFF!!
認定料：¥5,500円 / 年会費：¥5,500
■お申込フォームが開けない場合：
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
■お支払方法：
お申込フォームにて下記のどちらかを選択ください。
銀行振込（前払い）/クレジットカード決済
※お支払をもってお席を確保させていただきます。
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。
【キャンセルポリシーはこちら】
■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日（参加日）7日前以降のキャンセルはお断りさせて頂きます。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
- 講座開講日より起算して8日前まで・・・無料
- 講座開講日より起算して7日〜2日前まで・・・受講料の50%
- 講座開講日前日及び当日・・・受講料の100%