立秋が過ぎ、お盆休みが過ぎると急に朝晩が涼しく、過ごしやすくなってきましたね。
蝉の鳴き声も、そろそろ終わりに近づいてくるのでしょうか。
さて、昨日は、発芽発酵玄米をボタン一つで発芽から炊飯、発酵までしてくれる炊飯器の生みの親でもある、「あまてらす」の社長、渡辺茂さんとの健康セミナー＆食事会を開催しました。
そのセミナーの参加者の中に、お酒好きな女性がいらっしゃって、その方から、
「お酒が好きなんだけと、ダメなんですか？」
とのご質問を頂いたのをきっかけに、他の参加者の方からも、次々にいろんな質問が飛び交うことに！
例えば、
・ビールや日本酒はダメ？
・白米はダメなの？
・お肉はダメ？
・コーヒーは？
・コーラは？
などなど・・・
まずは、摂り過ぎることによる体への弊害とその理由についてお伝えしました。
すると、質問者の顔が、だんだんと曇ってきました。
頭では分かっていても、毎日、好きな物を食べ、お酒も飲んで過ごしたい、気持ちよく過ごしたい。
健康に良いからと言って、無理に我慢したり、◯◯ダイエットと言って偏食したりすると、食事が楽しくなくなり、気分も滅入り、結局、長続きせず、何も変わらない。と言う繰り返しになってはいませんか？
なので、弊害についてのお話はしたのですが、いつも、教室に参加頂いている皆さんにもお伝えしていることなのですが、
「食べちゃダメ！にフォーカスしないで」
と言うことをお伝えしました。
かつての私もコーヒー大好き、お酒大好き、お肉大好き、揚げ物大好き、生野菜嫌い、夜中のラーメンも・・・と、今とは真逆の食生活を送っていました。
そして、天才的な３日坊主なので（笑）、我慢したり、頑張らないとできないことは長続きせず、結果、何も変わらないの連続でした。
なので、今回、ご質問頂いた皆さんの気持ちがよ～くわかります。
そして、今の私になるまでの道のりも踏まえて、「食べ過ぎはダメ、食べちゃダメ」にフォーカスせず、「体にいい食べ物を今より増やしていく」ことにフォーカスするようにお伝えしました。
例えば、
・白米を五分づきにして玄米を増やす
・玄米を発芽させる
・発芽玄米を発酵させる
・生野菜の量を増やしていく
・サラダの中身にグリーンを増やす
・食卓に発酵食品を１品加える
・甘味調味料を発酵ジュースに変える
・おやつをフルーツを足していく
という風に。
このように、毎日の食事に、発酵リビングフード率が上がってくると、不思議なことが起こってきます。
そう、気がつくと・・・
・アルコール
・カフェイン（コーヒーやエナジードリンク）
・大量の砂糖入り飲料
・お肉や魚
・加工食品（レトルトやお惣菜）
・ジャンクフードや即席麺
の摂取が、自然と減ってくるのです。
実際、「発酵リビングフード1・2級講座」の受講生の皆さんも、受講を通じて、毎日の食事が変わってくるので、「スーパーに買い物に行っても、真っ先に野菜売り場に行き、鮮度や無農薬などを気にするようになりました！」
「カットフルーツばかり買っていた私が、パイナップル１本買っている自分が格好いいそう思えるようになりました！」
「コーヒーも、本当にいいものを少し飲むだけで、十分、心が満たされるようになりました！」
と、ライフスタイルそのものが変わってきているのです。
こうしたお話をしたところ、ご質問頂いた皆さんも、ほっとされたお顔になり、
「今日の試食会のどのメニューもとても美味しく、カラダが喜んでいる感じがしました。何がいい悪いではなく、カラダにとって大切なことも教えていただいて、改めて食べる物が、その人のカラダを作るということを実感しました。自分のできる範囲から発酵リビングフードを取り入れていきたいと思います。（A.K.さん）」
「非常に勉強になりました。健康寿命を伸ばせるように、できることから変えていきます。まずは、白米に玄米を混ぜます。（M.U.さん）」
との嬉しいご感想を頂きました。
そして、
きちんと発酵リビングフードを学んで、できるところから生活に取り入れたい。
との声をたくさんいただきました。
あなたも、できるところから毎日の食事に発酵リビングフードを取り入れてみませんか？
きっと、カラダや心の変化を感じるはずです。
一緒に、発酵リビングフードライフをエンジョイしましょう！！
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お待ちしております。
 
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