コラム

1. 

   1.72019

   飲食店のメニューに「発酵リビングフード」があったら！？

   新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。私は、よく「料理研究家ですか？」と聞かれることがあります。ヘルシーフードの調理法を教えているのですから、そのイメージを持たれるのは当然ですが・・・私は、私にとっての料理は「実験」なんです。

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2. 

   1.42019

   筋肉痛が教えてくれたこと

   新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。さて、昨年末、実家の鹿児島に帰った際、屋久島世界自然遺産・縄文杉へも行ってきました！標高1396m。往復22kg 内17kgがトロッコ道。

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3. 

   12.272018

   年末年始に読みたい「未来を変える」一冊

   今、故郷・鹿児島に来ています。そして、今日は世界遺産「屋久島」に向かいます。お天気が悪そうなので、念願の縄文杉に会えるかどうかわかりませんが、素晴らしい自然を堪能できたらと思います。

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4. 

   11.202018

   50歳になったらプレゼントしたいもの

   50代、、、とはどんな年代でしょう。

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5. 

   11.192018

   酵素はどこに存在するのか？

   横浜の山下公園に来ています。銀杏が黄金に輝き、秋の澄み渡る青空と横浜港の青々とした海とのコントラストが見事！心がすーっと晴れ渡る感じがします。

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6. 

   11.142018

   植物も冬眠するってホント！？

   突然ですが、手づくり発酵ジュース作りは、冬至から立春まではお休みに入ります。理由は、、、、、植物たちが”休眠”に入るからです！！調べてみると、動物の冬眠のように植物にも”休眠”という時期があるんですね。

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7. 

   10.312018

   66歳！発酵ジュースインスタラクターへの挑戦！

   今朝も素晴らしい秋空で、とても癒されますね。実は、昨日、その澄み渡る秋空のように、心がさーっと晴れるような、とても気持ちよくなる出来事がありました。それは、今回で、第８期生となる「手づくり発酵ジュースインストラクター」に、新たに４人の方が挑戦をスタートされたからです。

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8. 

   10.12018

   爽やかに早起きができるコツ

   台風24号の被害は大丈夫だったでしょうか？今朝、雨が止んだ頃に早朝散歩に出かけた所、木が倒れていて玄関をふさいでいたり、バイクが倒れていたり、いろんなものが飛ばされていました。直撃でなくてもこんなにすごいのですから、静岡、名古屋の中部地方の方々、被害が少ないことをお祈りいたします。

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9. 

   9.222018

   腸がクレンジングされると思考がクリアになる！？

   「腸がクレンジングされると思考がクリアになる」この言葉は、私がローフードを知るきっかけになった、南フランスの自然療法医・ネリー博士の言葉です。初めは、「どう言うこと？」と思ったのですが、今となっては腑に落ちています。

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10. 

    8.312018

    徳之島が生んだ秘宝！ヤマシークニンで発酵ジュースを作ります！

    8月も今日が最終日！！今、小豆島のホテルで、この記事を書いています。年に１度のスタッフ研修ツアーで来ています。アティーバを立ち上げからずっとお世話になっている「ヤマロク醤油」さんに、一度は訪れてみたくて、今回、小豆島を研修先として選びました。

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