手づくり酵素ジュース教室【キウイ12/12開催】

★手ぶらの参加もOK！

大好評(^^)！！2016年最後の手づくり酵素ジュース教室です！！

12月は、ビタミンCがたっぷりの国産有機のキウイフルーツを使っての酵素ジュースを1ℓ作ります。

出来上がったジュースの色は薄緑色で、とってもキュート♪クリスマスパーティーなどで、シャンパンで割ったり、酵素カクテルとして頂くのがオススメです。

また、酵素ジュースを絞った後のカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「キウイ発酵ジャム」も最高に美味しいです！！もちろん、非加熱だから酵素が活きたままです。

いろいろ楽しめるキウイの酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか？

キウイフルーツの特徴

ビタミンCはミカンの約3個分
キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC！
これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。
食物繊維やクエン酸も豊富。食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維（0.7g/100g）と、不溶性食物繊維（1.8g/100g）どちらも含まれています。2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります。

リピーターの方

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

酵素ジュース作りベテランの方(４回以上)

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

ワークショップ内容

＜理論編＞

手づくり酵素ジュースとは？
常在菌のすごい働きついて
白砂糖を使っても大丈夫なの？
手づくり酵素ジュースの作り方
ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方

＜実践編＞

手づくり酵素ジュースの仕込み
出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授！
酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方
「キウイフルーツの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与

【手づくり酵素ジュースとは】詳細をみる

開催日時

12/12（月) 10:30〜13:00 / 19:00〜21:30

カリキュラム

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の1時間30分

各部とも8名様限定！

会　場

アティーバ・リビングアカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

持ってくるもの

エプロン
漬けた樽を持って帰るエコバック
酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）
※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ19cm、容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
ホーロー：1,500円（税別）
ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。

参加費

ATTiVAは、2016年10月より会員制となりました。

入会金：0円　年会費：2,000円（税別）
会員特典はこちら

	ATTiVA会員未登録の方	ATTiVA会員の方
初めてで樽持ち込み	8,000円	6,000円
初めてで樽希望	9,500円	7,500円
リピーターで樽持ち込み	7,000円	5,000円
リピーターで樽希望	8,500円	6,500円
4回以上のリピーターで樽持ち込み	6,500円	4,500円
4回以上のリピーターで樽希望	8,000円	6,000円

※ 料金は、すべて税別です。
※ 初めて参加の方の受講料には、ATTiVA会員年会費2,000円（税別）が含まれています。

受講者でご希望の方は追加でお持ち帰り食材をお申込みいただけます。
ご希望の方は事前にお申込みください。当日のお渡しになります。
◆追加食材ご希望の方
1kg／1,500円（税別）
※会員の方で「食材のみ」をご希望される方は、講座開催期間中にスタジオにてご自身で計って持って帰ることができる方のみの、受付とさせていただいております。スタジオからの配送は行っておりませんので、ご留意ください。
※なお、特別な事情により配送を希望される場合は、別途梱包代として500円(税別)をお受けいたします。メールかお電話にてご相談ください。