受講の流れ

ATTiVAでは、「発酵×ローフード」=リビングフードの基礎知識や毎日の生活に取り込むためのレシピなどを習得することができる各種講座をご用意しております。

リビングフードを日々の生活に取り入れ、体調改善や健康増進など、自分や家族、周りの人も健康にしたいということであれば、ATTiVAの各講座を受講されることをお勧めします。その上で、あなたの状況に合ったコースをお選び頂ければと思います。

STEP1:発酵×ローフード体験会

まずは、発酵×ローフード=リビングフードが、実際どんなものであるのか、そして、体にどんな良い影響を及ぼすのかを体験して頂くための会となります。実際に、体験会では、「発酵×ローフード」=リビングフードをご試食頂き、その味を感じて頂ければと思います。

発酵×ローフード体験セミナー
■ 毎月開催 ※ 詳細スケジュールは、コースページで。
■ 受講料:5,000円(税別) / 前売り:4,000円(税別)
詳細&お申込みはこちら

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STEP2:手づくり酵素ジュース教室

毎月、旬の果物や野菜を使って、自分だけの(自分の常在菌を使って)手づくり酵素ジュースの作り方を学び、一緒に仕込みます。手づくり酵素ジュース教室で使う食材は、野生や無農薬、または徹底した減農薬栽培、有機栽培などの素晴らしい農産物を作られている契約農家さんから直接仕入れたものになります。

手づくり酵素ジュース教室
■ 毎月開催 ※ 詳細スケジュールは、コースページで。
■ 受講料:食材などによって異なります。
■   詳細&お申込みはこちら

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STEP3:リビングフード講座

発酵×ローフード=リビングフードの基礎理論を学び、また、それを元にした実践方法を学びます。「リビングフード講座」は、【ベーシック】と【アドバンス】に分かれています。【ベーシック】では、食の改善による体調改善の方法論の基礎を学びます。【アドバンス】では、さらに実践的な内容を学びます。

リビングフード講座
■ ベーシック:3時間2回コース(座学120分+調理実習60分 × 2レッスン)
■ アドバンス:3時間4回コース(座学120分+調理実習60分 × 4レッスン)
■ 開催スケジュール: 詳細はコースページで。
■ 受講料:【ベーシック】32,000円(税別) / 【アドバンス】64,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円が必要になります。

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STEP4:体調改善グループコーチング

「発酵×ローフード」=リビングフードを取り入れた食生活を、コーチや同じ志の仲間たちと一緒に約3ヶ月間実践するプログラムです。Skypeのグループ通話を使って、実践レポートやコーチからのアドバイスを参加者で共有することで、継続した体調改善を目指します。

体調改善グループコーチング
■ 開催スケジュール:毎週木曜日または土曜日の午前7:00〜8:00のいずれかをお選び頂きます。スタート日はご相談により決定。
■ 実施方法:Skypeによるグループ通話(全12回:月4回・1回60分間)
■ 受講料:96,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円が必要になります。

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STEP5:発酵×ローフード料理教室・ベーシック

毎日、飽きずに「発酵×ローフード」=リビングフードによる体調改善を行うために、レシピのレパートリーを増やす、また、レシピの構成の仕方を学ぶ料理教室です。この料理教室は、「リビングフード講座」を受講された方が受講することができます。※ 一般の方も、ローフードマイスターなどの資格所有者のみ受講可能。

発酵×ローフード料理教室・ベーシック
■ 開催スケジュール:不定期開催 ※ 詳細スケジュールは、コースページで。
■ 受講料:
一般:10,000円
会員:8,500円(税別)/1レッスン
12回分チケット:96,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円が必要になります。

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さらに、体調改善を目指される方へ

さらに、体調改善を目指される方には、個別のコーチングプログラムもご用意しております。

酵素ファスティングコース

「発酵×ローフード」=リビングフードでの体調改善を実践する中で、さらにその効果を高めるために、定期的に「酵素ファスティング」=デトックスを行うことをお勧めしています。その「酵素ファスティング」を正しく行うために、コーチがマンツーマンで指導をするコースです。

酵素ファスティングプログラム
■ 開催スケジュール:随時
■ 実施方法:Skypeによる個別コーチング(開始前120分・終了後60分)
■ ファスティングセット付き
■ 受講料:70,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円が必要になります。

詳細&お申込みはこちら

パーソナルコーチング

体調改善グループコーチングなど、他の方との情報共有は控えたいという方向けに特別に個別コーチングをご用意しております。個別に相談、アドバイスを受けたいという方はお問い合わせ下さい。

お得なパッケージプラン

それぞれのコースを一つずつ受講するよりも、目的に合わせて複数のコースをまとめて受講することで、お得になるパッケージプランをご用意しております。

ATTiVA会員について

ATTiVAリビングフード・アカデミーの各講座を受講するためには、ATTiVA会員への登録が必須となります。ATTiVA会員になることで、会員特別価格や先行予約などの様々な会員限定の特典を受け取ることができます。特典は今後も追加される予定です。

ATTiVA会員会費

入会金:0円
年会費:2,000円(税別)

ATTiVA会員になることで得られる特典

  1. ATTiVAオリジナル商品やローフードが楽しくなる機材を会員特別割引価格にて購入できる!
  2. 手づくり酵素ジュース用の特別食材を購入できる!(会員限定)
  3. ATTiVAリビングフード・アカデミー主催のイベントに優先予約&会員特別価格で参加できる!

★ 現在、予定中のイベント

  • 本格キムチ作り教室
  • 119年の歴史ある味噌屋の社長からの直伝!お味噌作り教室
  • 野草で作る手づくり酵素ジュース教室&大人の遠足
  • ATTiVA創立記念パーティ(毎年10月)
  • ATTiVAクリスマス&忘年会(毎年12月)
  • リビングフーディスト読書会(仮称) 他

この他にも様々なイベントを企画して参ります。

コース受講資格・イベント参加条件

※ 表をクリックして拡大して下さい。

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近日公開講座・イベント

5月
28
2017
5:00 PM 「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
5月 28 @ 5:00 PM – 7:30 PM
「発酵リビングフード レシピBOOK」出版記念パーティー @ 工房花屋
ベジタリアンの情報誌「Veggy」を刊行されているキラジェンヌ様から、「発酵×RawFood」のレシピ本を出版しませんか?とお声をかけて頂き、6月にレシピ本を発売することになりました。 その出版を記念して、キラジェンヌ様とアティーバの共催で、出版記念パーティーを開催することになりました。 9年前にローフードに出会い、8年前に手づくり酵素ジュースに出会い、別々だったこの2つを掛け合わせたところ、何倍も素晴らしい効果がでることを発見し、時には失敗も繰り返しながら、いろいろな「発酵×ローフード」のレシピを作り上げてきました。 今回のレシピ本は、これまで、学長の睦美が培ってきたレシピや経験を元に、毎日続けられる、また作り置きもできるレシピを厳選して、50品以上掲載されています。 そして、この出版記念パーティーでは、「手づくり酵素ジュース」と「発酵×ローフード(リビングフード)」の効果のお話をさせて頂くと共に、プロのシェフによる、今回のレシピ本に掲載しているものから数品、料理をして頂き、実際にお召し上がり頂きます。   起床から就寝までの1DAYメニューや1WEEKメニュー、忙しいすべての女性に捧げる「常備菜/作り置き」メニューなどを完全網羅。 さらに、「発酵リビングフード」生活を実践した方々による体験談を多数収録しています。 食生活を変えて、人生すら変わった人たちのドキュメントとしても楽しめる内容になっています。 「発酵リビングフード」で広がる新しい世界を実際に体験していただき、レシピブックを使って毎日の生活に睦美流リビングフードを取り入れてみてください!   パーティーご試食メニュー パーティー当日は、東京・目黒にある3つ星レストラン「D’ORO」の最上 翔シェフによるリビングフードの数々をご堪能頂きます。 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」の中から厳選したお料理をお召し上がり頂けます。 トマトとマンゴーのタルタル スイカとトマトのガスパチョ ひじきの佃煮風 ひじきのパリパリ佃煮 ゴーヤのパリパリチーズ焼き風 カシューモッツアレラチーズのサラダ 発酵ロートマトカレーとカリフラワーライス ジェノベーゼのズッキーニパスタ ストロベリームースタルト そして、乾杯では、 ・手づくり酵素ジュース入りスパークリングワイン 1杯付き♪  (お酒の飲めない方は、酵素ジュースの炭酸割りでご提供致します) 参加者限定プレゼント 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」1冊プレゼント♪ 睦美の作り置き簡単レシピデモンストレーション(睦美のミニセミナーあり♪) 協賛会社様からの素敵なプレゼント♪(抽選) <協賛会社> アリサン[...]
5月
30
2017
10:30 PM リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
5月 30 @ 10:30 PM – 12:00 PM
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b 6/2 : レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試飲付き 【定 員】 先着8名限定
6月
2
2017
7:30 PM リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
6月 2 @ 7:30 PM – 9:00 PM
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b http://rfschool.jp/about/access.html 6/2:レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試食付き 【定 員】 先着12名限定
6月
9
2017
1:30 PM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 9 @ 1:30 PM – 4:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/9午後】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
10
2017
10:00 AM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 10 @ 10:00 AM – 12:30 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/10午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
15
2017
1:00 PM 本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 満席 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]
1:00 PM 老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお味噌教室 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
日頃より親交のある、創業120年の岐阜のマルコ醸造の4代目小木曽社長様から、直接、お味噌づくりを学べる機会を頂けることになりました。 お味噌というのは、米麹で作るのが一般的です。 九州では麦麹で作る麦みそ、岐阜や名古屋で有名な八丁味噌は、豆麹で作ります。 「米麹」と「麦麹」とを合わせた味噌づくりをすることはありますが、「米麹」、「麦麹」、「豆麹」の3種類の麹で作った味噌は、今回のマルコ醸造様以外では作られていません!! 難しいと言われるこの3種類の麹をなぜ合わせたのか? どうして共存できるのか? 麹のこと、お味噌の発酵のことなど、小木曽社長様が楽しくお話し頂きます! 今回のお味噌づくり教室では、原材料の全てをマルコ醸造さんが使っている最高の材料で仕込みます! マルコ醸造さんのお味噌を知ったのは、2011年ですので、かれこれ6年になります。 本当に美味しくて美味しくて、他のお味噌はもう味わえないぐらい、マルコ醸造一筋なんです(笑) それぐらい美味しい、もちろん無添加の素材で作るお味噌を、今回、2kg仕込みます。 一般的な、お味噌づくり教室では、だいたい1kgぐらいの仕込みが多いそうですが、最低2kg仕込むにも理由があるそうです! 本格的なお味噌を仕込みたいということであれば、美味しいお味噌を味わいたいということであれば、ぜひ、お出かけ下さい。 120年続く老舗マルコ醸造 4代目社長から直々に学ぶ本格!お味噌作り教室 ■ 開催日:2017年6月15日(木) ■ 時 間: 午後の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 ■ 定 員:各回 先着12名限定 ■ 参加費: 会員 6,800円(税別) 一般 7,800円(税別) ■ 会 場: 世田谷区三軒茶屋2-28-17-b ATTiVAリビングフードアカデミー ■[...]
7:00 PM 本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 7:00 PM – 10:00 PM
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]

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