三軒茶屋２－２８－１７-ｂ
魔法の手づくり発酵ジュース教室お申込み
魔法の手づくり発酵ジュース教室&パーティー 【ヤマシークニン】
9月は、アティーバ16周年記念も兼ねてジュース教室の後のランチが特別メニューのパーティとなっております！！
★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース
野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。九州鹿児島と沖縄のあいだに位 置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。
【ヤマシークニンの効果】
★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制
★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用
★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用
自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです！
開催概要
カリキュラム
＜理論編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースとは？
- 常在菌のすごい働きついて
- 白砂糖を使っても大丈夫なの？
- 手づくり発酵ジュースの作り方
- ご自宅での発酵～熟成～保存の仕方
＜実践編＞ 1時間
- 手づくり発酵ジュースの仕込み
- 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み
- 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム
- 酵素の秘密を伝授！
- 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食！
- 手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食
- 「葡萄の魔法の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与
開催日時
◆9月14日(日)10:00〜14:00
◆9月14日)日)17:00〜21:00
定 員
持ってくるもの
- エプロン
- 漬けた樽を持って帰るエコバック
- 手づくり発酵ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4〜6リットル）味噌等他の食品に使用したものはお控えください。
- ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm、高さ20.2cm、容量6リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
- ホーロー：3,600円（税込）
- 初めて参加の方には発酵ジュース作りに必要なものを全てセットにした「スターターキット」をご用意しております。
必要な方はお申込時にスターターキット希望をご選択ください。
※一度ご購入頂けば繰り返しご使用頂けます。
【スターターキット内容】
- ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
- 漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入くださ
ライブ参加の方
〈ご自宅へ配送するもの〉
・発酵ジュース用食材1kg
・砂糖1kg
・テキスト
・pH試験紙
・サンゴ
・HAKKOH+フリーズドライ1包
・スターターキット(購入者のみ)
・ホーロー(購入者のみ)
・追加食材（購入者のみ）
〈ご自宅にて用意いただくもの〉
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記用具
【配送なしオンラインのみ参加の方】
〈ダウンロードする資料〉
・手づくり発酵ジューステキスト
〈ご自宅にてご用意いただくもの〉
・オーガニック旬の果物 1kg
・精製された砂糖 1kg
・発酵ジュースを漬ける樽（大きさは4〜6リットル）
・包丁
・まな板
・布巾
・秤
・ボゥル
・筆記
参加費
- 9,900円
- ATTiVA講座受講の方・・・8,800円
- 会員でオンライン参加のみ配送なし・・・3,850円
- 一般でオンライン参加のみ配送なし・・・4,950円
※ATTiVA講座受講の方とは・・・発酵ライフマスター講座、発酵リビングフード講座、体質改善講座受講終了の方
その他必要教材
- 初めてキット・・・9,000円
- ホーロー・・・3,600円※ 料金は、すべて税込です。
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
お電話でお申込みの方
TEL：03-5787-5638 受付：平日9:30～13:00
※お支払をもって、お席を確保させていただきます。
特別な材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
100%のキャンセル料金をいただきますのでご留意ください。
その際、漬ける材料とテキストをお送りさせていただきます。
（送料別途、直払いにて発送）
お待ちしています！(*^o^*)
