12月は、師も走る「師走」の忙しさですが、同時に、クリスマソングが流れ、美しいデコレーションやイルミネーションを見ると、とってもワクワクしてきますよね。
今年のクリスマスは、どんなご予定ですか？
私は、12月15日、12月23日、12月25日と。クリスマスパーティに勤しむ予定です。
15日と23日は、三軒茶屋のアティーバにて「発酵」と「リビングフード」を中心に、ヘルシーなお食事でおもてなしするクリスマスパーティーを。
ここでお出しするクリスマスケーキも、卵も乳製品も小麦粉を一切使わない、酵素の働きを生かした「Raw=生」ケーキです。
Rawスイーツは、お腹にも優しく、しっかり食べても罪の意識を感じない「ギルトフリースイーツ」と呼ばれています。

おかげさまで、こちらのパーティーは募集後すぐに満員御礼となり、ワクワクです。
さて、クリスマスといえば、玄関に飾られている「クリスマスリース」がありますよね。
このクリスマスリースを模したサラダで、クリスマスパーティを華やかに飾ってみませんか？
作り方はとっても簡単！
実際のリースを作るように、ベビーリーフやマイクロリーフなどの小さなグリーンの葉っぱと、ザクロやビーツ、ニンジンと言った色鮮やかな赤色の野菜を並べると、立派なクリスマスリースサラダの完成です。
実は、このサラダ、オランダを中心に海外に30年近く住んでいたことがある、アティーバの理事＆講師である恵先生がアレンジしてくれました。
その素敵なクリスマスリースサラダを楽しんでもらえたらと思い、「クリスマスリースサラダを作る教室」を開催することになりました。
先月11月から新たにスタートした「超！ヘルシークッキング教室」にて、このクリスマスリースサラダのワークショップを行いたいと思います。
さらに！！
当日は、RAWの抹茶モンブランケーキも作りますので、こちらをクリスマスツリーに見立てて、可愛いクリスマスツリーケーキも作ります。
この「超！ヘルシークッキング教室」は、
12月８日（日）11:00～と、
12月18日（水）11:00〜の開催です。
ご都合のよい日にご参加下さい。
～参加費～
・一般：3,000円
・アティーバ会員：2,500円
・アティーバ初めての方：お試し価格2,000円
・ペア割引：2人で4,000円（お一人2,000円）
今年のクリスマスは、ヘルシーなお料理とケーキで、ご家族や友人をあっと驚かしてみませんか？
ヘルシークッキング教室のお申し込みはこちらをクリック
さて、私は間も無くハワイへ出発致します。
ハワイに住む友人から、クリスマスのデコレーションが素敵だよ～とメッセージをいただき、ワクワクるんるん気分です。
次回は、ハワイからお伝えしますね。
お楽しみに。