手づくり酵素ジュース教室【秋の味覚30品目:11/22・11/23開催】

★手ぶらの参加もOK！
11月は、「秋の味覚30品目」を使っての酵素ジュースを2ℓ作ります。

冬至～立春の寒い時期は仕込むことができません。

旬の果物で気軽につくれるところも手づくり酵素の魅力のひとつですが、秋にはぜひチャレンジしてほしい特別なレシピがあります。

それは、実った生命のエネルギーをいただく、野菜、果物、穀物を使った「秋の酵素」です。30種類の材料を使って作ります。

【秋に実る野菜・果物】

リンゴ、カボチャ、種ありブドウ、ナシ、柿、洋ナシ、クリ、イチジク、ギンナン、クルミ、プルーン、アケビ、スダチ、カボス、ユズ、ミカン、カリン、レモン、ザクロ、どんぐりの実、しいの実、木の実、南天の実、ハヤトウリ、ムカゴ、山ブドウ、椿の実　など

【穀　類】

大豆、小豆、玄米、小麦、金時豆、黒豆、花豆、白豆、きび、あわ、ひえ、ささげ　など

【きのこ類】

シイタケ、シメジ、エノキダケ、マイタケ、エリンギ　など

【根菜類】

ニンジン、ショウガ、ジャガイモ（少量）、サツマイモ（少量）、赤ビート（少量）、百合根、山芋（少量）、カブ（少量）、大根（しっぽの方を少量）

以上の様な沢山の食材の中からむっちゃん先生が厳選した食材で特別な秋の酵素ジュースを作ります！！

リピーターの方は、1,000円offで参加できます。

さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。

ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪

毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。

※ 今回の秋の酵素ジュースは、実践編からのご参加はご遠慮下さい。

＜理論編＞

＜実践編＞

＜理論編＞
最初の１時間

＜実践編＞
後半の2時間00分

各部とも8名様限定！

アティーバライブフードアカデミー

東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b

エプロン
漬けた樽を持って帰るエコバック
酵素ジュース専用の漬ける樽（遮光性のあるもので、容量4~6リットル）
※樽をご持参できない場合は、ATTiVAにて遮光性のあるホーロー（直径20cm,高さ19cm,容量5.8リットル）を樽としてご用意しています。ホーローをご希望の方はお申込み時にホーロー希望をご選択ください。
ホーロー：1,500円（税別）
ワークショップ終了後に漬けた樽をご自宅に配送も可能です。
漬けた樽を配送ご希望の方は、お申し込み時の備考欄にご記入ください。