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【11月】「秋の味覚30種類の酵素ジュース」

 

【11月】「秋の味覚30種類の酵素ジュース」

大好評!一緒に作ろう!秋の手づくり酵素ジュース教室

 

★秋に作る、特別な手づくり酵素ジュース★


冬至~立春の寒い時期は作れないため、今回は2kg作ります!

旬の果物で気軽につくれるところも手づくり酵素の魅力のひとつですが、
秋にはぜひチャレンジしてほしい特別なレシピがあります。

それは、実った生命のエネルギーをいただく、野菜、果物 、穀物を使った「秋の酵素」です。

30種類の材料を使ってつくります。

 

手作り 秋の酵素 教室

 

【秋に実る野菜、果物】
リンゴ、カボチャ、種ありブドウ、ナシ、柿、洋ナシ、クリ、イチジク、ギンナン、
クルミ、プルーン、アケビ、スダチ、カボス、ユズ、ミカン、カリン、レモン、ザクロ、
どんぐりの実、しいの実、木の実、南天の実、ハヤトウリ、ムカゴ、山ブドウ、椿の実 など

 

【穀類】
大豆、小豆、玄米、小麦、金時豆、黒豆、花豆、白豆、きび、あわ、ひえ、ささげ など

 

【きのこ類】
シイタケ、シメジ、エノキダケ、マイタケ、エリンギ など

 

【根菜類】
ニンジン、ショウガ、ジャガイモ(少量)、サツマイモ(少量)、 赤ビート(少量)、百合根、
山芋(少量)、カブ(少量)、大根(しっぽの方を少量)

 

以上の様な沢山の食材の中からATTIVAが厳選した食材で
特別な秋の酵素ジュースを作ります!!

 

 

そして今回は27日・28日に限り
ゲスト講師としてヒーリングフード・コンサルタント
飯野晃子さんをお迎えします。
飯野晃子プロフィール→http://organic-aco.com/profile.html

 

酵素ジュースで濾した後の材料は再利用

★非加熱のジャムにしてもよし
★お風呂に入れて爽やかな酵素風呂にするもよし
飲むだけではなく、たっくさんの恵みを与えてくれる酵素ジュースは「魔法のジュース」です。

 

 

【手づくり酵素の特徴】
★手作りの酵素ジュースは、自分の常在菌で作る世界で一つだけのMy酵素!
★手作り酵素は、加熱しないので酵素や微生物が生きたまま!
★材料を発酵させるので、生で食べるより栄養価が高い!
★一度作り方を覚えると自分でも作れるようになります! etc.

 

そして、何より美味しい! 飲むだけでなくお料理にも使えます。入浴剤やリンパマッサージ、野菜洗い、塗り薬としても使える「手作り酵素」をぜひ一緒に作りませんか!

 

~ワークショップ内容 手づくり酵素ジュース~


あなたの体内にため込まれた毒性物質などを強力にデトックス!

自然界が教えてくれた魔法のジュース


※手づくり酵素ジュースの作り方

※手づくり酵素ジュースのとは

※常在菌のすごい働きついて

※白砂糖を使っても大丈夫なの?

※手づくり酵素ジュースの仕込み
 出来上がり約2リットル分の有機栽培の食材と砂糖込み

※酵素ジュースについてあれこれ質問タイム
 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授!?

 

※酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食!

※むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食

 

【持ち物】

●エプロン、髪留め(髪の長い方)

●袋やキャリーバック(漬物樽の入るもの。お持ち帰り用は約4キロ)

●出来上がった酵素ジュースを宅急便にてご自宅に配送も可能です。(送料別)

●漬物樽をお持ちの方はご持参下さい。

 

【仕込に必要な道具】
●包丁、まな板、布巾、スケール(計り)、ボール、ザルはスタジオにてご用意いたします。

●仕込み用のホーローをご希望の方は、お申込時にご選択ください。

◆5.8リットルのホーローストック:1,300円

★アティーバお薦めのホーローストック(樽5.8L)

通常1,260 円+送料のところ、1,300円でお分けいたします。

ホーローストック詳細 http://item.rakuten.co.jp/agoashi/10002039/ 

 

 

日時  11月27日(木)
【昼の部】13:00~15:30
【夜の部】19:00~21:30
11月28日(金)
【昼の部】13:00~15:30
【夜の部】19:00~21:3011月29日(土)
【昼の部】13:00~15:30
【夜の部】19:00~21:30各部とも8名様限定!※毎月 開催の予定です。(冬至〜立春はお休みします。)
会場 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋 B Studio Attiva
アクセス 三軒茶屋駅 徒歩8分
当日お問い合わせ先:080-3738-0256
講師 ATTIVAローフードスクール校長 秋葉 睦美 【プロフィール
ヒーリングフード・コンサルタント 飯野晃子 【プロフィール
参加費 【初めてで樽持ち込みの方】
8,000円(税別)※食材及び酵素の試飲試食込【初めてでホーローご希望の方】
9,300円(税別)※食材及び酵素の試飲試食込【リピーターで樽持ち込みの方】
7,000円(税別)※食材及び酵素の試飲試食込【リピーターでホーローご希望の方】
8,300円(税別)※食材及び酵素の試飲試食込※お友達やご家族と一緒に参加の方お一人500円割引いたします
お申込み
フォーム
【PC・携帯の方はこちら】【スマートフォンの方はこちらから】■お申込フォームが開けない方お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時、ホーローご希望の有無、追加食材の希望量をご記入の上
order@attiva.co.jp  へメールをお送りください。■お電話でお申込みの方
TEL:03-5787-5638
受付:平日9:30~17:00

 

※お支払をもってお席を確保させていただきます。
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※開催日7日前以降に参加できないことが判明した場合は、材料をお送りします。(送料別途)
※その他、下記キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。
キャンセルポリシーはこちら

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細胞から元気になる!! 超ヘルシー料理を食べにいらっしゃいませんか〜〜♪ 元気になる”プチお土産”付き♪ 11月から月に2回 アティーバリビングフードアカデミーの講師陣4名が それぞれ腕を振るった楽しい美味しい健康フードを 作ってお待ちしています。 ================= 発酵リビングフードとは? ================= リビングフードとは「生きている食べ物」 48〜60℃の熱で働きを失活してしまう! ”酵素”の働きを生かした食べ方です。 これは1830年代に病気を根本から治療したいとの 想いで立ち上がったナチュラルハイジーンをベースとした 「プラントベース&ホールフード」という健康科学に基づいた 食べ方です。 プラントベース&ホールフードとは 植物由来で未加工の食べ物 出来るだけ加熱したり、皮をむいたりせずに 植物が本来持っているエネルギーと栄養素を くまなくいただくことで、細胞から元気にしてくれる! そんな食べ方です。 =================== 熱を加えずに? 野菜や果物や穀物などだけで? 美味しい料理ができるの? =================== 答えは”Yes” まるで煮込んだようなカレーやスープ お肉が入っているようなハンバーグ チーズなしなのにクリーミィなチーズケーキ などなど、、、 切って混ぜるだけなのに??? 美味しいお料理ができるんです。[...]
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20
2019
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
12月 20 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【キウイフルーツ】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【12月キウイフルーツ】 ★手ぶらの参加もOK!  12月の食材ははビタミンCたっぷり! 国産有機のキウィフルーツです。 出来上がったジュースの色は薄緑色でとってもキュート♪ クリスマスの頃にシャンパンで割ったり、酵素カクテルとしていただくのもお勧めです。 また、発酵後の絞りカスをフードプロセッサーで回しただけでできる「キウイ発酵ジャム」も最高に美味しいですよ。 もちろん!非加熱だから酵素が生きています。 いろいろ楽しめるキウイの酵素ジュースを作りにいらっしゃいませんか。 【キウィフルーツの特徴】 ビタミンCはミカンの約3個分 キウイフルーツには様々なビタミンやミネラルが含まれますが、特に多く含まれているのがビタミンC! これは、ミカン約3個分になり、果物の中でも豊富に含まれています。 食物繊維やクエン酸も豊富 食物繊維は100中2.5g含まれ、水溶性食物繊維(0.7g/100g)と、不溶性食物繊維(1.8g/100g)どちらも含まれています。2.5gというのは、ミカン3個分、バナナ2個分と同じ量になります。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「キウイフルーツの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時[...]
7:00 PM 手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【キウイ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
12月 20 @ 7:00 PM – 9:30 PM
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18
2020
1:00 PM 甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
1月 18 @ 1:00 PM – 3:30 PM
甘酒と塩麹を使ったキムチ教室1/18
発酵の世界はまだまだ未解の世界で、日本特有の「麹」も古くからありますが生かしてきれてないのも事実です。 しかし、今、発酵ブームの中で、麹は大量生産され、コストを削って作る発酵していない発酵食品を、 「健康に良い」と勘違いして使っている方が、たくさんいらっしゃることに衝撃を受けました。 きちんと発酵している発酵食品と、アティーバオリジナルの発酵ジュースを使い発酵のお弁当教室とさらに、 発酵を極めたいと考えている方に、 “本当”の醤油、味噌、塩麹、醤油麹、酒粕漬け、味醂、 それぞれの製造方法、麹の違いを各回学習したり発酵のお菓子やキムチ作りを体験していただきます。 塩麹と甘酒をつかった白菜キムチ1玉分と変わりキムチを作ってお持ち帰りいただきます。 教室開催概要 【日 時】 1月18日(土)13:00~15:30 1月19日(日)17:00~19:30 【受講料】 一般:12,000円(税別) 会員:11,000円(税別) ※ 申込〆切 1/10まで ※ 準備の都合上、申込〆切日以降はキャンセル料が全額発生いたします。ご了承ください。

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