発酵×ローフード料理教室

12788013_1086718108046017_1175477181_n「発酵×ローフード料理教室・ベーシック」では、発酵×ローフードのレシピを学ぶことができる料理教室です。

毎月、旬の食材を使った発酵×ローフード料理のレシピを公開しております。開催スケジュールとレシピは下記の通りです。


近日開講スケジュール

7月
28
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 28 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【洋風】

  • ケールチップス
  • パパイヤラップ
  • チーズケーキ

 

 

発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 28 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【イタリアン】

  • パーネカラザウと焼きナスの冷製トルティーノ
  • ズッキーニのカルパッチョ
  • ぶどうのジュエリータルト
7月
29
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 29 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【洋風】

  • ケールチップス
  • パパイヤラップ
  • チーズケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 29 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【イタリアン】

  • パーネカラザウと焼きナスの冷製トルティーノ
  • ズッキーニのカルパッチョ
  • ぶどうのジュエリータルト
8月
25
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 25 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【洋風】

  • サーモンのパン粉焼き風
  • アボカドとトマトのレモンサラダ
  • アイスロールケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 25 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【和風】

  • 握り寿司
  • 味噌スープ
  • 抹茶アイスクリーム
8月
26
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 26 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【洋風】

  • サーモンのパン粉焼き風
  • アボカドとトマトのレモンサラダ
  • アイスロールケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 26 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【和風】

  • 握り寿司
  • 味噌スープ
  • 抹茶アイスクリーム
9月
22
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 22 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

9月のメニュー

【洋風】

  • ローハヤシライス
  • 坊ちゃんかぼちゃのロースープ・サワークリーム仕立て
  • 洋梨のムース
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 22 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

9月のメニュー

【イタリアン】

  • タリアテッレのポルチーニソース
  • ブルスケッタ
  • クレープ

 

発酵×ローフード料理でハイライフを実現!!

体にとてもいいローフードだけど、こんな悩みはありませんか?

  • スムージーとサラダだけだと飽きるな~
  • 家族がなかなか野菜を食べてくれない
  • なんか、作るのって難しそう?
  • デモンストレーションだけのレッスンでは家で再現できない!

ATTiVAでは!!

  • ★美味しいと大評判のローフードレストランを経営した睦美のレシピだから、家族にも美味い!
  • ★発酵食品が入っているからコクと保存性がUP!
  • ★切って、混ぜるだけでびっくり!するくらい簡単で美味しい料理に変身!
  • ★テーマやスキルが明確なので美味しく作れる基礎が身に付く!
  • ★食材や機材のポイント、美味しくなるコツ、楽しくなるナイススキルをアドバイス!
  • ★応用力のあるメニューなのでちょっとの工夫でパーティー料理などにアレンジできる!
  • ★生徒のみなさんで一緒に作るのでお家でも再現しやすい!

1レッスン150分♪レッスンでは料理2品&スイーツ1品が学べます。

ATTiVA式「発酵×ローフード」とは?

10351756_834516883266142_4500770804132265776_n酵素が生きた食材「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来の発酵食品をプラスし、生きているもの(Live)をたくさん摂ることで、生き生きしたライフスタイルを送って欲しいとの思いで、ATTiVAでは『Live Food』という食スタイルをベースにしたライフスタイルを皆さんにご提案しています。

学長の睦美自身、2007年にローフードを摂り入れ、約21kgのダイエットの成功と様々な体調不良を改善することができました。さらに2009年に「手づくり酵素ジュース」を摂り入れるようになり、代官山でのローフードレストランを経営する中で、発酵したジュースとその絞った後のカス(発酵フルーツ)を料理に加えることで、様々な恩恵があることに気づきました。

日本人が古来より受け継いできた発酵文化を改めて見つめ直したとき、その計り知れない栄養とパワーに気づかされます。 抗酸化力、微生物の力、味をまろやかにし、食材が持つ本来の味をさらに引き出す力、消化を高める力等・・・本当にすごいパワーを秘めています!!

ローフードという火を使わない非加熱の調理法を初めて学ぶ方にも、食材や機材のポイント、ローフードが楽しくなるナイフスキルから丁寧にアドバイス致します。

毎月、季節によって変わるローフード+発酵料理を学び、どんどんバリエーションを増やして、健康でやる気みなぎるハイライフを楽しみましょう。

受講資格

  • ローフードマイスターなどの資格を取得しており、ローフードの食材や機材について理解をしている方
  • ATTiVAリビングフード講座(ベーシック・アドバンス)受講者(ATTiVA会員)

受 講 料

  • 一 般:10,000円(税別)/1レッスン
    ※ 一般参加の場合は、ローフードマイスターなどの資格所有者
    ※ 初めての方は、年会費2,000円(税別)が必要です。
  • ATTiVA会員:単発のみ 8,500円(税別)
  • 会員のみ:12回コース 96,000円(税別)

お支払い方法

銀行振込または、カード決済

発酵×ローフード料理教室会員特典

12レッスン制をお申し込みの方に限り、会員限定の特典が受けられます。

特典1:メンバー限定のFacebookグループの会員サポート付き。
こちらのメンバーになることで、ローフード+発酵料理の情報の更新を確認、いつでもご質問頂けます。

特典2:12レッスン終了後、ディプロマ(修了証)を発行

近日開講スケジュール

7月
28
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 28 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【洋風】

  • ケールチップス
  • パパイヤラップ
  • チーズケーキ

 

 

発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 28 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【イタリアン】

  • パーネカラザウと焼きナスの冷製トルティーノ
  • ズッキーニのカルパッチョ
  • ぶどうのジュエリータルト
7月
29
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 29 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【洋風】

  • ケールチップス
  • パパイヤラップ
  • チーズケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 29 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

7月のメニュー

【イタリアン】

  • パーネカラザウと焼きナスの冷製トルティーノ
  • ズッキーニのカルパッチョ
  • ぶどうのジュエリータルト
8月
25
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 25 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【洋風】

  • サーモンのパン粉焼き風
  • アボカドとトマトのレモンサラダ
  • アイスロールケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 25 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【和風】

  • 握り寿司
  • 味噌スープ
  • 抹茶アイスクリーム
8月
26
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 26 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【洋風】

  • サーモンのパン粉焼き風
  • アボカドとトマトのレモンサラダ
  • アイスロールケーキ
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 26 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

8月のメニュー

【和風】

  • 握り寿司
  • 味噌スープ
  • 抹茶アイスクリーム
9月
22
2017
発酵リビングフード料理教室(午前の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 22 @ 10:30 AM – 1:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

9月のメニュー

【洋風】

  • ローハヤシライス
  • 坊ちゃんかぼちゃのロースープ・サワークリーム仕立て
  • 洋梨のムース
発酵リビングフード料理教室(午後の部) @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 22 @ 1:30 PM – 4:00 PM

毎月、発酵×ローフード料理教室では、いろいろなレシピを紹介しています。

9月のメニュー

【イタリアン】

  • タリアテッレのポルチーニソース
  • ブルスケッタ
  • クレープ

お申し込み

「発酵×ローフード料理教室・ベーシック」へのお申し込みは、下記のバナーからお申し込みフォームを開き、必要事項ご記入の上、お申し込み下さい。

 

過去の発酵×ローフード料理教室

食材の手配等の関係により、メニューが変更になる場合があります。予めご了承下さい。

【過去のメニュー紹介】

テーマ メイン料理 前菜・スープ・サラダ デザート
2016年10月
【秋の食材】
ポートベッロステーキ 柿とアボカドとクリームチーズのサラダ レモンチーズタルト
2016年9月PM
【イタリアン】
ローラザニア ボルチーニ茸のクリーミースープ アサイーのマチェドニア
2016年9月AM
【秋の味覚】
椎茸のローニンニク マヨ味噌焼き風 柿ときのことレンコンのサラダ&火麻味噌ペースト ローパンプキンタルト
2016年8月PM
【中華風】
ジャージャー麺 クラゲとキュウリの中華サラダ 火麻ナッツプディング
2016年8月AM
【洋 風】
サーモンのパン粉焼き風 アボカドとトマトのレモンサラダ アイスロールケーキ
2016年7月PM
【イタリアン】
ジェノベーゼのパスタ トマトのカプレーゼ ストロベリーチョコレートケーキ
2016年7月AM
【タイ風】
タイ風グリーンカレー ソムタム ココナッツミルク
2016年5月PM
【洋 風】
ベジダブルバーガー ロースィートチョコレート バナナミルクセーキ
2016年5月AM
【イタリアン】
ズッキーニとトマトのラザーニア 初夏のマスタードドレッシング オレンジチョコレートケーキ
2016年4月
【特別編】
ゴーヤを使った料理8品
2016年4月PM
【中華風】
ローラーメン ロー餃子 愛玉子
2016年4月AM
【メキシカン】
タコサラダ&ライス マカ&抹茶サーパーフドスムージー バナナバターパイ
2016年3月PM
【トルコ風】
クスクスのハリハリソース添え トマトとマンゴーのタルタル
2016年3月AM
【フレンチ】
ドライトマトと九条葱のガレット 若草色のクレソンスープ
2016年2月PM
【和風】
ロー和風ハンバーグ 酵素ストロベリー・スカッシュ 甘酒フルーツチアプディング
2016年2月AM
【韓国】
ローヤンニョムとチアシードのラップ きんぴらごぼうと菜の花のグリーンソース 豆乳ヨーグルトパフェ
2016年1月AM
【洋風】
ズッキーニとチアシードのラップ
味噌味のミート風パテ
味噌味のミート風パテ レイヤードチョコレートケーキ
2015年12月
【クリスマス】
ロー・クリスマスケーキ  –  –
2015年11月PM
【インド風】
ロー・スパイシー 人参とキャベツのラペ チョコレートのチアムースケーキ
2015年11月AM
【イタリアン】
ジャンボマッシュルームステーキ ロー・ポテトサラダ ティラミス
2015年10月PM
【秋の味覚2】
酵素入りハンバーグ・きのこあんかけ ロー・きんぴら 抹茶トリュフ
2015年10月AM
【秋の味覚】
カボチャのキッシュ アンディーブとキヌアのサラダ りんごのコンポート
2015年8月PM
【真夏のパーティー2】
チコリポートの胡桃と
クランベリーマリネソース
季節野菜のスティック
アボカドディップ
バーニャカウダソース
季節のフルーツと
チョコレートパフェ
2015年8月AM
【真夏のパーティー1】
ロー・トマトカレー 酵素サングリア
クリーミーコーンスープ
フルーツパフェ
2015年7月PM
【イタリアン】
ロー・ラザニア ミラクルビーツスープ アサイーのマチェドニア
2015年7月AM
【トルコ風】
クスクスのハリハリソース添え モロッコサラダ Baklava バクラヴァ
2015年6月PM
【中華風】
ロー・ジャージャー麺 中華風サラダ 巴馬火麻ナッツプディング
2015年6月AM
【タイ風】
タイ風グリーンカレー ソムタム(パパイヤサラダ) ココナッツミルクとマンゴープリン
2015年5月PM
【巻物にトライ】
ロー・のり巻き 豆腐と松の実の香味スープ レモンチーズタルト
2015年5月AM
【フレンチ】
季節野菜のテリーヌ
アサイーソース添え
マンゴーとアボカドのタルタル オレンジチョコレートケーキ
2015年4月PM
【中華風】
ロー・ラーメン ロー・餃子 杏仁豆腐
2015年4月AM
【お洒落な朝食】
グラノーラ
アサイーボウル
シーザーサラダ
+ローマユネーズ
+フレッシュオレンジドレッシング
+柑橘のスイーツドレッシング
キーライムタルト
2015年3月PM
【メキシカン】
ワカモレとロータコス カスパッチョ
サルサソース
ローアイスクリーム
2015年3月AM
【和 風】
ロー・和風ハンバーグ ロー・きんぴらごぼう 抹茶トリュフ
2015年2月PM
【イタリアン】
ジェノベーゼのパスタ トマトのカプレーゼ ストロベリーチョコレートムースケーキ
2015年2月AM
【タイ風】
ロー・パッタイ スパイシー春巻き ナタデココ
2015年1月PM
【アメリカン】
ベジタブルバーガー ローケチャップ
ローチーズ
ロー・スィートチョコレート
バナナミルクセーキ
2015年1月AM
【インド風】
ロー・スパイシーカレー 人参とキャベツのラペ 季節のフルーツとチョコレートフォンデュ
2014年12月PM
【イタリアン】
ロー・ラザニア ミラクルビーツスープ アサイー&パイナップルスムージー
2014年12月AM
【韓国風】
ケルプヌードルのロー・ジャージャー麺 白菜とかぶのホワイトスープ 火麻ナッツプディング
2014年11月PM
【南米風】
チコリボートのくるみ&クランベリーマリネサラダ アボカドディップ
季節野菜のスティック
ロー・アップルパイ
2014年11月AM
【和 風】
ロー・海苔巻き ボリチーニ茸のあったかクリーミースープ ロー・レモン・チーズタルト

 

■お申込フォームが開けない場合:
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。

■お支払方法:
申込フォームにて下記のどちらかを選択ください。
銀行振込(前払い)/クレジットカード決済
※お支払をもってお席を確保させていただきます。
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。
キャンセルポリシーはこちら】   

■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日(参加日)7日前以降のキャンセルはお断りさせて頂きます。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して8日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して7日〜2日前まで・・・受講料の50%
・講座開講日前日及び当日・・・受講料の100%

近日公開講座・イベント

7月
26
2017
10:30 AM 手づくり酵素ジュース教室【桃とブ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【桃とブ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 26 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【桃とブルーベリー・7/26午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!桃とブルーベリーの手づくり酵素ジュース教室 【桃とブルーベリーの酵素ジュース】 ダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く! 美を意識するセレブ・モデル・女優・女性雑誌が注目!!の酵素ジュースが出来上がります。   【桃の特徴】 桃の主成分はショ糖などの糖質で、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も多く含まれていますので疲労回復に効果があると言われています。カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、カルシウムなども含みます。 桃のカリウム含有量は果物の中では多く、スイカの1.5倍と言われています。 桃のジューシーさで分かるように水分が豊富で、水溶性食物繊維と整腸作用のあるペクチンも豊富に含まれていますから老廃物を体外へ排出する手助けをしてくれます。 桃の香り成分である「クマリン」という成分には抗酸化作用、抗菌や抗血液凝固作用があり、静脈やリンパの流れをスムーズにして老廃物の排出を良くする働きがあります。 便秘の解消・むくみの解消に効果が期待できますね。 水溶性ビタミンの一種であるナイアシン(ビタミンB3)には皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、桃の薬効成分と言われるクリサンテミンには肌や内蔵の強力な予防効果があるとされています。桃に含まれるビタミン類やカテキンと相乗して、美肌効果やアンチエイジング、生活習慣病の予防効果などが期待され、注目されています。 【ブルーベリーの特徴】 アントシアニンが持つ力で、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。 このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。 ブルーベリーが持つアントシアニンには、その強い抗酸化パワーも注目すべきものです。 アントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。 抗酸化パワーは、血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれるのです。 毛細血管を強くしなやかにしてくれるのです。 毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。 血液改善は、つまり、体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです。 ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは大いに活用したいものです。 アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り=アンチエインジング」の実験、研究もされています。 ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。 さきほど、血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。 また、ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。 似たような抗酸化の物質としてルテインというものもありますが、こちらはさらに強力な抗酸化作用があるそうです。 リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容[...]
7:00 PM 手づくり酵素ジュース教室【桃とブ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【桃とブ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
7月 26 @ 7:00 PM – 9:30 PM
手づくり酵素ジュース教室【桃とブルーベリー・7/26夜】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!桃とブルーベリーの手づくり酵素ジュース教室 【桃とブルーベリーの酵素ジュース】 ダイエット・アンチエージング・美肌・デトックスに効く! 美を意識するセレブ・モデル・女優・女性雑誌が注目!!の酵素ジュースが出来上がります。   【桃の特徴】 桃の主成分はショ糖などの糖質で、クエン酸やリンゴ酸などの有機酸も多く含まれていますので疲労回復に効果があると言われています。カリウム、ビタミンB1、B2、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミン類やナイアシン、カルシウムなども含みます。 桃のカリウム含有量は果物の中では多く、スイカの1.5倍と言われています。 桃のジューシーさで分かるように水分が豊富で、水溶性食物繊維と整腸作用のあるペクチンも豊富に含まれていますから老廃物を体外へ排出する手助けをしてくれます。 桃の香り成分である「クマリン」という成分には抗酸化作用、抗菌や抗血液凝固作用があり、静脈やリンパの流れをスムーズにして老廃物の排出を良くする働きがあります。 便秘の解消・むくみの解消に効果が期待できますね。 水溶性ビタミンの一種であるナイアシン(ビタミンB3)には皮膚や粘膜を健やかに保つ働きがあり、桃の薬効成分と言われるクリサンテミンには肌や内蔵の強力な予防効果があるとされています。桃に含まれるビタミン類やカテキンと相乗して、美肌効果やアンチエイジング、生活習慣病の予防効果などが期待され、注目されています。 【ブルーベリーの特徴】 アントシアニンが持つ力で、近視や白内障、眼精疲労に効くとよく言われています。これはアントシアニンが目の網膜にある、ロドプシンと呼ばれる色素の分解・再合成を助ける働きがあります。 このロドプシンが正常に働くことで緊張してしまっている目のピント調節機能を改善したり、視界をクリアにしてくれたりするのです。 ブルーベリーが持つアントシアニンには、その強い抗酸化パワーも注目すべきものです。 アントシアニンの抗酸化パワーは、体の老化を招く活性酸素を除去する効果効能を持っています。 抗酸化パワーは、血流をよくする作用があり、体中に血を巡らせてくれるのです。 毛細血管を強くしなやかにしてくれるのです。 毛細血管がもろくなってしまうと、脳梗塞脳卒中、動脈硬化といった恐ろしい病気や怪我が治りにくくなったり、冷え性になったりします。 血液改善は、つまり、体の老化や病気になることを防ぎ健康に過ごすことに大きく影響するのです。 ブルーベリーが持つアントシアニンの抗酸化パワーは大いに活用したいものです。 アメリカでは、ブルーベリーを使った「若返り=アンチエインジング」の実験、研究もされています。 ブルーベリーがもつアントシアニンの抗酸化パワーがアンチエインジングにも効くと考えられているためです。 さきほど、血流改善にブルーベリーが持つアントシアニンが効くと紹介しましたが、血流改善は人の体の健康に大きな意味を持ちます。血流が改善されると病気予防だけでなく肌色や肌のツヤがよくなったり、肌のコラーゲン合成を促進したり、紫外線から肌を守ってくれたりと美容面でも効果があります。 また、ボケ防止といった脳の老化も防いでくれます。 似たような抗酸化の物質としてルテインというものもありますが、こちらはさらに強力な抗酸化作用があるそうです。 リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容[...]
8月
18
2017
10:30 AM 手づくり酵素ジュース教室【ぶどう... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【ぶどう... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 18 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【ぶどう・8/18午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!ぶどうの手づくり酵素ジュース教室 【ぶどうの酵素ジュース】 美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!   【ぶどうの特徴】 栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。 ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 【美肌・老化防止に】 ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。 【ダイエットサポートに】 レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方 「ぶどうの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与[...]
8月
19
2017
10:30 AM 手づくり酵素ジュース教室【ぶどう... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【ぶどう... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 19 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【ぶどう・8/19午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!ぶどうの手づくり酵素ジュース教室 【ぶどうの酵素ジュース】 美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!   【ぶどうの特徴】 栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。 ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 【美肌・老化防止に】 ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。 【ダイエットサポートに】 レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生手づくりの酵素ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない酵素ジュースの使い方 「ぶどうの手づくり酵素ジュース」受講証明書授与[...]
10月
15
2017
全日 LAローフード研修&最新情報視察ツ...
LAローフード研修&最新情報視察ツ...
10月 15 – 10月 21 全日
LAローフード研修&最新情報視察ツアー
ATTiVAリビングフード・アカデミー学長、『発酵リビングフード レシピBOOK』の著者、睦美と一緒に、ローフード・ヘルシーフード天国のロサンゼルス、オレンジカウンティを巡る、研修&視察ツアーです。 今回のツアーでは、現地の最新情報の視察だけでなく、睦美&恵のワークショップ、そして、オレンジカウンティ在住のローフード研究家「ジェニー・ロス」の特別ワークショップも含まれていますので、日本では体験することができないイベントが盛りだくさんです。 10月15日〜の7日間、“本物”を直に体験するこのツアーにぜひご参加下さい。 LA研修&視察ツアーの特設ページはこちら

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