リビングフード講座

2017年6月期生募集中!!

ATTiVAリビングフード講座は、「発酵×ローフード」をはじめとした、酵素(発酵食品)とローフードの組み合わせによる体調改善の方法を習得する講座です。「リビングフード講座」は、ジュニアリビングフードアドバイザーの資格が取れる「リビングフード講座 I」と、その後、シニアリビングフードアドバイザーの資格が取得できる「リビングフード講座 II」に分かれています。

リビングフード講座 受講期間

リビングフード講座 I:1ヶ月半
リビングフード講座 I & II:3ヶ月間

【平日コース】
6月期生:毎週月曜日全12回 6/12〜8/28
時 間:10:00〜14:00

【週末集中コース】
6月期生:隔週日曜日全6回 6/11、6/25、7/9、7/23、8/6、8/20

時 間:10:00〜17:00

リビングフード講座 I カリキュラム

リビングフード講座 理論 I 
レッスン1 朝はしっかり食べるのはウソ?ホント?
3週間で結果を出す食べ方
レッスン2 火を使わないから酵素が生きている!
ローフードのすごい働きって?
レッスン3 カラダにいい食べ物って(1)
「プラントベース&Whole Food」8大栄養素がなぜ必要なの?
レッスン4 カラダにいい食べ物って(2)
健康に必要な7つのチョイス
レッスン5 地球を救う!発酵とは?
発酵食品のメリットと摂り入れ方
レッスン6 あなたの魅力を引き出すライフスタイル
リビングフード講座 理論 II
レッスン7 白い食品はなぜカラダに悪いのか?
人工甘味料は安全?
レッスン8 穀物を効果的に摂る方法
玄米・類似穀物・豆類・難消化デキストリン・グルテンフリー
レッスン9 酸・アルカリバランスを知ると食品選びが簡単!
細胞を焦がすAGEって何?
レッスン10 牛乳や肉・魚・卵はなぜダメなの?
誰も知らない目からウロコの栄養学!
レッスン11 環境ホルモンや食品添加物からカラダを守るには?
リビングフードにエコにつながる!
レッスン12 食べない最高の健康法!酵素ファスティング
リビングフード講座 クッキング I 
レッスン1 ローフードの機材と食材 スムージー2種類、ローキャラメル
レッスン2 包丁の使い方、巻き物 手巻き、海苔巻き、ライスペーパー巻き
レッスン3 ドレッシングとケルプヌードルの使い方 シンプルドレッシング、ハニーレモンドレッシング、塩麹オニオンドレッシング、胡麻味噌マヨネーズ、マヨソーメン
レッスン4 回すだけ簡単スープ アボカド、ガスパチョ、コーンスープ
レッスン5 フルーツを使ったデザート バナナと季節のフルーツのジェラート、甘酒フルーツチアプディング、チアの使い方
レッスン6 煮込み風料理と漬物 トマトカレー、カリフラワーライス、酵素浅漬け、ザワークラウト
リビングフード講座 クッキング II 
レッスン7 野菜を使ったパスタとローチョコ ジェノベーゼ・ズッキーニパスタ、デーツチョコ
レッスン8 油を使わないドレッシング フルーツサラダ、ブラウニー
レッスン9 お肉風(?)&タルト トマトのファルシ、キーライムタルト
レッスン10 ローでミルク! アーモンドミルク、ミルクココア、トレールミックス、ミルクセーキ(イチゴ or バナナ)
レッスン11 ヴィーガンチーズ&ディップ 豆腐味噌チーズ、カシューモッツアレラチーズ、アボカド味噌ディップ、野菜スティック
レッスン12 ヴィーガンヨーグルト&フルーツタルト ヴィーガンヨーグルトと季節のフルーツ、季節のフルーツタルト

講座スケジュール(6月期生)

週末集中講座(10:00〜17:00)

日付/時間 10:00〜11:30 11:45〜13:45 13:30〜15:00 15:15〜16:45
6月11日(日) 理論レッスン1 理論レッスン2 クッキングレッスン1 クッキングレッスン2
6月25日(日) 理論レッスン3 理論レッスン4 クッキングレッスン3 クッキングレッスン4
7月9日(日) 理論レッスン5 理論レッスン6 クッキングレッスン5 クッキングレッスン6
7月23日(日) 理論レッスン7 理論レッスン8 クッキングレッスン7 クッキングレッスン8
8月6日(日) 理論レッスン9 理論レッスン10 クッキングレッスン9 クッキングレッスン10
8月20日(日) 理論レッスン11 理論レッスン12 クッキングレッスン11 クッキングレッスン12

平日コース(10:00〜14:00)

日/時間 10:00〜11:30 12:00〜13:30
6月12日(月) 理論レッスン1 理論レッスン2
6月19日(月) クッキングレッスン1 クッキングレッスン2
6月26日(月) 理論レッスン3 理論レッスン4
7月3日(月) クッキングレッスン3 クッキングレッスン4
7月10日(月) 理論レッスン5 理論レッスン6
7月17日(月) クッキングレッスン5 クッキングレッスン6
7月24日(月) 理論レッスン7 理論レッスン8
7月31日(月) クッキングレッスン7 クッキングレッスン8
8月7日(月) 理論レッスン9 理論レッスン10
8月14日(月) クッキングレッスン9 クッキングレッスン10
8月21日(月) 理論レッスン11 理論レッスン12
8月28日(月) クッキングレッスン11 クッキングレッスン12

受 講 料

リビングフード講座 I(理論 1〜6 + クッキング 1〜6)合計12レッスン(18時間)
72,000円(税別)
分割払い:24,000円/月 × 3ヶ月
一括払い:66,000円

リビングフード講座 II(理論 7〜12 + クッキング 7〜12)合計12レッスン(18時間)
72,000円(税別)
分割払い:24,000円/月 × 3ヶ月
一括払い:66,000円

リビングフード講座 I & II(理論 1〜12 + クッキング 1〜12)合計12レッスン(36時間)
144,000円(税別)
分割払い:43,000円/月 × 3ヶ月 = 130,500円(13,500円OFF)
一括払い:128,000円(16,000円OFF)

※ レッスン費・教材費・食材費込み
※ 初めての方は、年会費2,000円が必要です。

お支払い方法

銀行振込または、クレジットカード

会 場

ATTiVAリビングフード・アカデミー
東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17

受講期間

基本的には、スケジュールに従って受講をして下さい。
止むを得ず、欠席する場合は、事前にご相談下さい。止むを得ず、欠席をした場合は、次の期の講座を同じコマを受講することができますが、初回受講から6ヶ月以内に受講をして下さい。6ヶ月を過ぎた後の受講はできませんので、予めご了承下さい。

取得可能資格

ATTiVAリビングフード講座を受講することで以下の資格取得試験を受験する権利が得られます。

リビングフード講座 I 修了⇒ ジュニアリビングフード・アドバイザー
リビングフード講座 I & II 修了 ⇒ シニアリビングフード・アドバイザー

リビングフードアドバイザー・オンライン検定試験

■ 開催月:年4回開催 3月、6月、9月、12月 第1日曜日と翌月曜日
■ 受験資格:
・ 手づくり酵素ジュース教室受講済み
・ ジュニアリビングフードアドバイザー(リビングフード講座 I 修了者)
・ シニアリビングフードアドバイザー(リビングフード講座 I & II 修了者)

インストラクター認定講座

■ インストラクター種別:
1. 手づくり酵素ジュースインストラクター:1Day 6時間 32,000円(税別)
2. リビングフード・クッキングインストラクター:準備中
3. リビングフード・インストラクター:準備中

■ 受講資格:
・ シニアリビングフードアドバイザー検定試験合格者
・ 各オンライン講座受講修了者

お申込み

ATTiVAリビングフード講座のお申し込みは、下記のバナーからお申し込みフォームを開き、必要事項ご記入の上、お申し込み下さい。

コース リビングフード講座 I リビングフード講座 II リビングフード講座 I & II
受講料 72,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円(税別)
72,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円(税別)
144,000円(税別)
※ 初めての方は、年会費2,000円(税別)
お申込み

■お申込フォームが開けない場合:
お名前、連絡先、メールアドレス、講座希望日時をご記入の上、order@attiva.co.jpへメールをお送りください。
■お支払方法:
申込フォームにて下記のどちらかを選択ください。
銀行振込(前払い)/クレジットカード決済
※お支払をもってお席を確保させていただきます。
※材料発注等の都合上、開催日7日前以降のキャンセルはお断りさせていただきます。
※その他、キャンセルポリシーをよくご確認の上お申し込みください。
キャンセルポリシーはこちら
■キャンセル及びキャンセル料について
材料発注等の都合上、開催日(参加日)7日前以降のキャンセルはお断りさせて頂きます。
お支払い後、お客様都合による受講の取り消しをされる際は、受講代金に対してお一人につき下記の料率で取消料を頂きます。
・講座開講日より起算して8日前まで・・・無料
・講座開講日より起算して7日〜2日前まで・・・受講料の50%
・講座開講日前日及び当日・・・受講料の100%

近日公開講座・イベント

5月
28
2017
5:00 PM 「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
5月 28 @ 5:00 PM – 7:30 PM
「発酵リビングフード レシピBOOK」出版記念パーティー @ 工房花屋
ベジタリアンの情報誌「Veggy」を刊行されているキラジェンヌ様から、「発酵×RawFood」のレシピ本を出版しませんか?とお声をかけて頂き、6月にレシピ本を発売することになりました。 その出版を記念して、キラジェンヌ様とアティーバの共催で、出版記念パーティーを開催することになりました。 9年前にローフードに出会い、8年前に手づくり酵素ジュースに出会い、別々だったこの2つを掛け合わせたところ、何倍も素晴らしい効果がでることを発見し、時には失敗も繰り返しながら、いろいろな「発酵×ローフード」のレシピを作り上げてきました。 今回のレシピ本は、これまで、学長の睦美が培ってきたレシピや経験を元に、毎日続けられる、また作り置きもできるレシピを厳選して、50品以上掲載されています。 そして、この出版記念パーティーでは、「手づくり酵素ジュース」と「発酵×ローフード(リビングフード)」の効果のお話をさせて頂くと共に、プロのシェフによる、今回のレシピ本に掲載しているものから数品、料理をして頂き、実際にお召し上がり頂きます。   起床から就寝までの1DAYメニューや1WEEKメニュー、忙しいすべての女性に捧げる「常備菜/作り置き」メニューなどを完全網羅。 さらに、「発酵リビングフード」生活を実践した方々による体験談を多数収録しています。 食生活を変えて、人生すら変わった人たちのドキュメントとしても楽しめる内容になっています。 「発酵リビングフード」で広がる新しい世界を実際に体験していただき、レシピブックを使って毎日の生活に睦美流リビングフードを取り入れてみてください!   パーティーご試食メニュー パーティー当日は、東京・目黒にある3つ星レストラン「D’ORO」の最上 翔シェフによるリビングフードの数々をご堪能頂きます。 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」の中から厳選したお料理をお召し上がり頂けます。 トマトとマンゴーのタルタル スイカとトマトのガスパチョ ひじきの佃煮風 ひじきのパリパリ佃煮 ゴーヤのパリパリチーズ焼き風 カシューモッツアレラチーズのサラダ 発酵ロートマトカレーとカリフラワーライス ジェノベーゼのズッキーニパスタ ストロベリームースタルト そして、乾杯では、 ・手づくり酵素ジュース入りスパークリングワイン 1杯付き♪  (お酒の飲めない方は、酵素ジュースの炭酸割りでご提供致します) 参加者限定プレゼント 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」1冊プレゼント♪ 睦美の作り置き簡単レシピデモンストレーション(睦美のミニセミナーあり♪) 協賛会社様からの素敵なプレゼント♪(抽選) <協賛会社> アリサン[...]
5月
30
2017
10:30 PM リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
5月 30 @ 10:30 PM – 12:00 PM
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b 6/2 : レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試飲付き 【定 員】 先着8名限定
6月
2
2017
7:30 PM リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
6月 2 @ 7:30 PM – 9:00 PM
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b http://rfschool.jp/about/access.html 6/2:レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試食付き 【定 員】 先着12名限定
6月
9
2017
1:30 PM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 9 @ 1:30 PM – 4:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/9午後】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
10
2017
10:00 AM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 10 @ 10:00 AM – 12:30 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/10午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
15
2017
1:00 PM 本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 満席 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]
1:00 PM 老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお味噌教室 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
日頃より親交のある、創業120年の岐阜のマルコ醸造の4代目小木曽社長様から、直接、お味噌づくりを学べる機会を頂けることになりました。 お味噌というのは、米麹で作るのが一般的です。 九州では麦麹で作る麦みそ、岐阜や名古屋で有名な八丁味噌は、豆麹で作ります。 「米麹」と「麦麹」とを合わせた味噌づくりをすることはありますが、「米麹」、「麦麹」、「豆麹」の3種類の麹で作った味噌は、今回のマルコ醸造様以外では作られていません!! 難しいと言われるこの3種類の麹をなぜ合わせたのか? どうして共存できるのか? 麹のこと、お味噌の発酵のことなど、小木曽社長様が楽しくお話し頂きます! 今回のお味噌づくり教室では、原材料の全てをマルコ醸造さんが使っている最高の材料で仕込みます! マルコ醸造さんのお味噌を知ったのは、2011年ですので、かれこれ6年になります。 本当に美味しくて美味しくて、他のお味噌はもう味わえないぐらい、マルコ醸造一筋なんです(笑) それぐらい美味しい、もちろん無添加の素材で作るお味噌を、今回、2kg仕込みます。 一般的な、お味噌づくり教室では、だいたい1kgぐらいの仕込みが多いそうですが、最低2kg仕込むにも理由があるそうです! 本格的なお味噌を仕込みたいということであれば、美味しいお味噌を味わいたいということであれば、ぜひ、お出かけ下さい。 120年続く老舗マルコ醸造 4代目社長から直々に学ぶ本格!お味噌作り教室 ■ 開催日:2017年6月15日(木) ■ 時 間: 午後の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 ■ 定 員:各回 先着12名限定 ■ 参加費: 会員 6,800円(税別) 一般 7,800円(税別) ■ 会 場: 世田谷区三軒茶屋2-28-17-b ATTiVAリビングフードアカデミー ■[...]
7:00 PM 本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 7:00 PM – 10:00 PM
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]

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