- 材料（約800cc分）
- ヴィーガン・ヨーグルト・・・大さじ3
- オリーブオイル・・・大さじ1/2〜大さじ1
- レモンの絞り汁・・・大さじ1
- 手づくり発酵ジュース・・・小さじ1
- おろしにんにく・・・小さじ1/2
- 海塩・・・小さじ1/4
- 胡椒・・・少々
【ヴィーガン・ヨーグルトの材料】
- 無調整豆乳・・・500cc
- 手づくり発酵ジュース・・・・50cc
- または、『HAKKOH+プレミアム』・・・1包（1g）
- 作り方
全ての材料を小さいボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
【ヴィーガン・ヨーグルトの作り方】
- 煮沸した瓶に、豆乳と手づくり発酵ジュースを入れて混ぜ合わせ、暖かいところに放置する。
- 途中、1〜2回かき混ぜる。
- 1〜3日ほどで発酵し、ヨーグルト状になったら完成。保存は、冷蔵庫で。
- 作り方動画
- 発酵リビングフードを学ぶ
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