手づくり発酵ジュース・オンライン講座

『手づくり発酵ジュース オンライン講座』は、これまで行ってきたATTiVAの「手づくり発酵ジュース教室」を、パソコンやスマホなどで学習することができるオンライン講座です。オンラインで受講することができるので、ご自宅や通勤・通学途中でも好きな時間、空いている時間を有効活用して学習することができます。

この「手づくり発酵ジュース」を始めとする『リビングフード』による食の改善、ライフスタイルの改善で健康増進、体調改善などをより多くの方に知って頂きたいと思い、期間限定の特別価格でご用意致しました。

手づくり発酵ジュース オンライン講座カリキュラム

オンライン講座は、全部で6パートに分かれています(全エピソード6時間9分)。各パート毎のテーマを学習していきます。分からなかった部分や再度確認したい部分などを繰り返し学習することができます。

「手づくり発酵ジュースオンライン講座」では、下記のカリキュラムを学習することができます。

Part1 酵素って何?
プロローグ:酵素の力で、ラストダイエット!

酵素って何?

  1. 生き物にとって欠かせない酵素の働き
  2. あなたは酵素が足りていますか?
  3. 酵素の種類
  4. 人間の活動と酵素
  5. 消化にエネルギーを使いすぎると
  6. 消化にかかる時間の目安
  7. 酵素は熱に弱い
  8. 酵素が消化をサポートすると
  9. 酵素不足になると
  10. Part2 予告 〜 手づくり発酵ジュースって、なに?

Part2 手づくり発酵ジュースの魅力
手づくり発酵ジュースの魅力

  1. 手づくり発酵ジュースとは?
  2. なぜ白砂糖を使うの?
  3. 手づくり発酵ジュースは「魔法のジュース」〜カラダにもお財布にも嬉しい8つの秘密〜
    1. 発酵することで酵素が倍増!
    2. 常在菌で作るから、世界でたったひとつのマイ酵素
    3. 手づくりならでは!食物酵素が生きています!
    4. 酵素だけではなく、ミトコンドリアも!
    5. 美味しいから無理なく続けられる!
    6. 手軽に作れてコストパフォーマンスも高い!
    7. 搾りかすも有効活用できる!
    8. 作り置きできるのが嬉しい!
  4. 手づくり発酵ジュースのすごい効果!
    1. 甘くて美味しいのに痩せてリバウンドしにくい!!
    2. アンチエージングに効く!
    3. 自然な味覚が戻ってくる!
    4. 不調が消えて元気になる!
    5. カラダが変わると生き方も変わっていく!
  5. なりたい自分をイメージする

Part3 手づくり発酵ジュースを作りましょう
手づくり発酵ジュースを作りましょう!

  1. 道具と材料を用意しましょう
    1. 発酵助成材とは?
    2. オススメの旬の素材一覧
  2. 仕込みましょう
  3. 5〜10日混ぜよう
  4. 発酵ジュースを漉そう
  5. 発酵ジュースを保存しよう

Part4 手づくり発酵ジュースの基本的な摂り入れ方
手づくり発酵ジュースの基本的な摂り入れ方

  1. 酵素水を毎日飲もう
  2. 発酵フルーツで美味しい酵素スムージー
    1. 小松菜スムージー
    2. 水菜スムージー
  3. 手づくり酵素でお料理力アップ!
    1. キャロット・MISOドレッシング
    2. オレンジ&塩麹ドレッシング
    3. ヴィーガン・ヨーグルトドレッシング
    4. フレンチドレッッシング
  4. 煮込まず簡単!味わい豊かなスープ
    1. パンプキンのスープスムージー・カレー味
    2. スイカとトマトのガスパチョ
  5. 和食もカクテルも!酵素の力で旨味倍増
    1. 酵素浅漬け
    2. きのこの酵素マリネ
    3. ご飯を炊く
    4. スイカと冬瓜のカクテル
  6. 手づくり発酵ジュースでヘルシースイーツ
    1. ぶどうのチアプディング
    2. 桃とバナナのスムージー グレープソース添え
    3. 桃とバナナのアイスクリーム
    4. 酵素マチェドニア
  7. 発酵フルーツで美味しいジャム&スナック
    1. 発酵フルーツのジャム
    2. 発酵ドライフルーツ
  8. 牛乳を使わない!ヴィーガン・ヨーグルト
    1. 豆乳のヴィーガン・ヨーグルト
    2. ナッツミルクのヴィーガン・ヨーグルト

Part5 手づくり発酵ジュース活用法
づくり発酵ジュース活用法

  1. キレイの味方!酵素パワー美容法
    1. 手浴でリラックス
    2. 酵素パッティングでツルツル肌に
    3. 安心!安全!酵素化粧水
    4. 家族で使えるマッサージオイル
    5. 疲れを癒す頭皮マッサージ
    6. 手づくり酵素バスソルトでデトックス
  2. 手づくり酵素ジュースは天然の塗り薬
  3. 手づくり酵素ジュースで家事力アップ

Part6 毎日の生活に「酵素」と「発酵」を摂り入れると!
毎日の生活に「酵素」と「発酵」を摂り入れると!

  1. 体験談
    1. 体験談1
    2. 体験談2
    3. 体験談3
  2. エコにもつながる手づくり酵素
    1. 家庭用洗剤の量を削減
    2. 食品の廃棄量を削減
  3. 農業支援!社会貢献にもつながる!
  4. アカデミー推奨の食事法「リビングフード」
    1. リビングフードの概念
    2. 第一の栄養・ローフードとは
    3. ローフードは抗酸化力アップ!
    4. 第二の栄養・発酵食品とは
    5. リビングフードの具体的な食事法
  5. 甘い手づくり発酵ジュースで血糖値が下がる?臨床事例の紹介
  6. 健康を劇的に改善するATTiVA式リビングフード
  7. 発酵助成材「HAKKOH+ プレミアム」のご紹介
  8. Q&A
  9. 手づくり発酵ジュース・インストラクター認定講座のご案内
  10. エピローグ

受講方法

  1. 『手づくり発酵ジュース オンライン講座』にお申込み。(vimeo.comで提供)
  2. Vimeo.comで登録します(メールアドレスやFacebookアカウントで登録できます)
  3. クレジットカードでお支払い下さい。
  4. Part1〜Part6まで受講(視聴)頂けます。(パソコンやスマホで閲覧可能)
  5. 再度確認したい箇所など、何度も確認することができます。

受講料

 32,000(税別)

受講者特典

さらに!今なら、オンライン講座を受講され(Part6までご視聴頂き)、その感想文をATTiVAにご返送頂いた方に、ATTiVAオリジナルの発酵助成剤「HAKKOH+プレミアム」10包(4,500円相当)をプレゼント!!

お申込み

保存保存

近日公開講座・イベント

8月
2
2018
9:00 PM 発酵教室(手作りビールと手作りマ... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵教室(手作りビールと手作りマ... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
8月 2 @ 9:00 PM – 11:00 PM
発酵教室(手作りビールと手作りマスタード) @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
『発酵』の世界は、小さな小さな世界です。「発酵」と言う言葉は聞いたことがあるけれども、そもそも発酵とは何なのかは正直分からない方も多いはず。 「発酵」という微生物の働きは、私たちの健康にとって大変必要なものであり、ぜひ多くの方に取り入れて欲しいものでもあります。 そこで、より深く「発酵」を知って頂き、また、日々の食生活の中に「発酵」を摂り入れて頂くために、「発酵」の基本でもある『麹』を中心に、全5回の発酵講座を開催します。 「麹」は、最近は、塩麹などのブームでより身近なものになってきましたが、元々は、神事のお供えから始まったと言われており、その後、庶民の間に伝わり、今では「日本の発酵食品」の代表選手として世界中で注目されはじめています。 しかし、市販されている「麹」を使った調味料は、その製造過程や輸送過程の関係で、発酵を止めたり、出汁が入ったり、また加熱してあるものが多く、「麹」本来の恩恵を受けにくいのが現状です。 そこで、この発酵講座を通じて、ご家庭でできる「麹」ベースの発酵食品・発酵調味料作りも含めた、発酵の正しい知識を習得して頂ければと思います。 8月は、手作りビールと手作りマスタードについて学びます。 【時 間】 午後の部:13:00〜15:00 定員8名 夜の部 :19:00〜21:00 定員8名 【受講費・会員】 単発受講:7,500円(税別) 5回コース:35,000円(税別:7,000円/回) 再受講:7,000円(税別) 【受講費・一般】 単発受講:8,500円(税別) 5回コース:40,000円(税別:8,000円/回) 再受講:8,000円(税別)   コース内容 手作りビールと手作りマスタード 発酵食品でもあるビールは、もともとベルギーの修道士たちが健康を維持する為未濾過のビールを愛飲していましたが、現在国内で市販されているものは、濾過してオリを取ってしまいます。濾過したオリは、再利用され妊婦さんのサプリメントや肝臓のサプリメント、ビール酵母のサプリメントとして販売されています。 今回はビール作りキットを使ってオリのあるビールを作ります(ノンアルコール)が、そのビールと酵素ジュースで手作りマスタードを使ってお持ち帰りいただきます。※ ビール作りキットのアルコール分は1%未満のものになります。   講師プロフィール 新庄あゆみ ATTiVA式・手づくり酵素ジュースインストラクター 辻学園日本調理師専門学校卒業 健康管理士一般指導員 JNFサプリメントアドバイザー 日本リビングビューティー協会・静岡平和校校長 ローフードパティシエ認定校 オーガニック料理ソムリエ はじまりはキッチンから。をベースに「私たちは食べたものでできている」を伝えるべく手作りにこだわっています。[...]
8月
8
2018
7:00 PM 美味しい“発酵”を作る MEGUMIのヴ... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
美味しい“発酵”を作る MEGUMIのヴ... @ ATTiVAリビングフードアカデミー
8月 8 @ 7:00 PM – 9:30 PM
美味しい“発酵”を作る MEGUMIのヴーガン・ローチーズ専科【全2回】 @ ATTiVAリビングフードアカデミー
乳製品を摂らない選択をされた方に朗報です! 乳製品や動物性食品を使わないチーズをご自分で作って楽しむことができます!もちろん、乳製品OKの方にも、ナッツミルクと発酵促進源と組み合わせて、美味しい“発酵”の世界を全2回のセッションで探求していきます。 ご自宅でも作成や熟成をしていただく、実践型のワークです。 レッスンのあとは、作ったチーズやMEGUMI特製のチーズを応用したローフードを楽しみます。 学ぶポイント 乳製品チーズとヴィーガンチーズに関しての知識 発酵助成材について (リジュベラックの作り方) 発酵させないローチーズの作り方 発酵させるベシック・ローチーズの仕込み方 ベーシック・ローチーズの応用 1回目:7月11日(水) ヴィーガン・ローチーズの世界へようこそ!(チーズトレビア) 乳製品チーズとヴィーガンチーズの違い 素材、発酵促進源などの基礎 (HAKKOH+premium、発酵ジュース、プロバイオティックスカプセル、リジュベラックなど) 作成するチーズの種類 ベーシック・ローチーズ(カシューナッツ) 仕込み(ご自宅で熟成) ローモッツァレラチーズ (マカダミアナッツ・カシューナッツ) ローパルメザンチーズ (カシューナッツ・松の実など) 試食会 (カプレーゼ・ ロークラッカーとフレッシュチーズ) 2回目:8月8日(水) ヴィーガン・ロー・発酵チーズの世界 発酵から熟成へ ご自宅で仕込んで来ていただいたチーズをハーブやスパイスなどでフレーバーをつけて完成していきます。 発酵させないチーズにも挑戦・その2:ローリコッタチーズ (アーモンド) 作成するチーズの種類 ローリコッタチーズ ロー・チェダー風スモークチーズ マイ・ローチーズ[...]
8月
10
2018
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 10 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8/10・8/11】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【8月葡萄】 ★手ぶらの参加もOK!  8月は、葡萄のジュースを作ります。  美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!  葡萄の特徴 栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。 ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 【美肌・老化防止に】 ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。 【ダイエットサポートに】 レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「葡萄の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時 8/10(金) 10:30〜13:00  8/11(祝・土)10:30~13:00 ※[...]
8月
11
2018
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
8月 11 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【葡萄 8/10・8/11】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【8月葡萄】 ★手ぶらの参加もOK!  8月は、葡萄のジュースを作ります。  美容だけでなく夏バテにも効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!  葡萄の特徴 栄養価が高くエネルギー転換が早いブドウ糖が多いことからヨーロッパでは「畑のミルク」と言われていたぶどう。栄養補給源として意外にも、ポリフェノール類など美容にも健康にも嬉しい栄養成分が豊富で、美容食材や生活習慣病予防など様々な面で人気を集めています。 ぶどうの主成分はブドウ糖と果糖、酒石酸やクエン酸も豊富に含んでいるため、疲労回復や栄養補給に適しているとされています。またビタミンA、ビタミンB1,B2、ビタミンCなどのビタミン類を含み、カリウム、リン、カルシム、鉄分などのミネラル分は果物の中では豊富な部類に入ります。 【美肌・老化防止に】 ブドウに入っている成分で特出しているのはやはりポリフェノール。「ポリフェノールの宝庫」というくらいに、殺菌作用や抗酸化作用に優れたカテキンや、目の周りの血流を改善し眼精疲労に効果があるアントシアニンなどのポリフェノールがたっぷりと入っているほか、タンニンや若返り成分と言われている「レスベラトロール」というポリフェノールも含まれています。レスベラトールは美容界の注目成分の1つでシミやシワの原因となる活性酸素を除去してくれる作用が高いことから美肌や老化防止効果が期待できます。歯の着色など悪いイメージを持っている方もいるかもしれませんが、タンニンもまた高い抗酸化作用、抗炎症・抗アレルギー作用(アトピーや花粉症の緩和に良いと言われています)を持っていますし、様々なポリフェノール類の相乗効果によってアンチエイジングに高い効果が期待できるでしょう。 【ダイエットサポートに】 レスベラトールは脂肪の蓄積を減少させる効果があることからメタボリックシンドロームの予防やダイエットでも注目されています。ダイエットサプリにも配合されていますね。またタンニンにも脂肪燃焼効果促進があります。紅茶や緑茶を運動前に飲むと脂肪が燃えやすい、といわれているのもこの成分のためです。ぶどうに含まれるポリフェノール類は中々体重が落ちない体質を改善し、ダイエット成功に導いてくれるの強い味方となってくれるかもしれません。 開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「葡萄の手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時 8/10(金) 10:30〜13:00  8/11(祝・土)10:30~13:00 ※[...]
9月
6
2018
1:00 AM 発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
9月 6 @ 1:00 AM – 3:00 AM
発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
『発酵』の世界は、小さな小さな世界です。「発酵」と言う言葉は聞いたことがあるけれども、そもそも発酵とは何なのかは正直分からない方も多いはず。 「発酵」という微生物の働きは、私たちの健康にとって大変必要なものであり、ぜひ多くの方に取り入れて欲しいものでもあります。 そこで、より深く「発酵」を知って頂き、また、日々の食生活の中に「発酵」を摂り入れて頂くために、「発酵」の基本でもある『麹』を中心に、全5回の発酵講座を開催します。 「麹」は、最近は、塩麹などのブームでより身近なものになってきましたが、元々は、神事のお供えから始まったと言われており、その後、庶民の間に伝わり、今では「日本の発酵食品」の代表選手として世界中で注目されはじめています。 しかし、市販されている「麹」を使った調味料は、その製造過程や輸送過程の関係で、発酵を止めたり、出汁が入ったり、また加熱してあるものが多く、「麹」本来の恩恵を受けにくいのが現状です。 そこで、この発酵講座を通じて、ご家庭でできる「麹」ベースの発酵食品・発酵調味料作りも含めた、発酵の正しい知識を習得して頂ければと思います。 9月は、甘酒(フルーツ甘酒、コーヒー甘酒)について学びます。 【時 間】 午後の部:13:00〜15:00 定員8名 夜の部 :19:00〜21:00 定員8名 【受講費・会員】 単発受講:7,500円(税別) 5回コース:35,000円(税別:7,000円/回) 再受講:7,000円(税込) 【受講費・一般】 単発受講:8,500円(税別) 5回コース:40,000円(税別:8,000円/回) 再受講:8,000円(税込)   コース内容 2018年9月6日 甘酒(フルーツ甘酒、コーヒー甘酒) 「飲む点滴」と呼ばれ甘酒ブームが起こっています。国内では400種以上の甘酒が販売されていますが、甘酒には麹から作った甘酒と酒粕から作った甘酒があります。 今回はアルコールの弱い方やお子様も飲める麹から作った甘酒の作り方と、フルーツ生甘酒、コーヒー甘酒の試飲と甘酒を使ったスイーツの試食、ご家庭で甘酒が作れる有機米麹のお土産つきです。 講師プロフィール 新庄あゆみ ATTiVA式・手づくり酵素ジュースインストラクター 辻学園日本調理師専門学校卒業 健康管理士一般指導員 JNFサプリメントアドバイザー 日本リビングビューティー協会・静岡平和校校長 ローフードパティシエ認定校 オーガニック料理ソムリエ はじまりはキッチンから。をベースに「私たちは食べたものでできている」を伝えるべく手作りにこだわっています。 釜戸でご飯を炊き、味噌を作り、ぬか漬けを育て、乳酸菌飲料を手作りしたりアロエを漬け込み、10人以上の住み込みの従業員の食事を担っていた母親を手伝い育ったおかげで、結婚後も「家庭の味」を守り三人の子供を「[...]
7:00 PM 発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
9月 6 @ 7:00 PM – 9:00 PM
発酵教室(甘酒) @ ATTiVAリビングフードアカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
『発酵』の世界は、小さな小さな世界です。「発酵」と言う言葉は聞いたことがあるけれども、そもそも発酵とは何なのかは正直分からない方も多いはず。 「発酵」という微生物の働きは、私たちの健康にとって大変必要なものであり、ぜひ多くの方に取り入れて欲しいものでもあります。 そこで、より深く「発酵」を知って頂き、また、日々の食生活の中に「発酵」を摂り入れて頂くために、「発酵」の基本でもある『麹』を中心に、全5回の発酵講座を開催します。 「麹」は、最近は、塩麹などのブームでより身近なものになってきましたが、元々は、神事のお供えから始まったと言われており、その後、庶民の間に伝わり、今では「日本の発酵食品」の代表選手として世界中で注目されはじめています。 しかし、市販されている「麹」を使った調味料は、その製造過程や輸送過程の関係で、発酵を止めたり、出汁が入ったり、また加熱してあるものが多く、「麹」本来の恩恵を受けにくいのが現状です。 そこで、この発酵講座を通じて、ご家庭でできる「麹」ベースの発酵食品・発酵調味料作りも含めた、発酵の正しい知識を習得して頂ければと思います。 9月は、甘酒(フルーツ甘酒、コーヒー甘酒)について学びます。 【時 間】 午後の部:13:00〜15:00 定員8名 夜の部 :19:00〜21:00 定員8名 【受講費・会員】 単発受講:7,500円(税別) 5回コース:35,000円(税別:7,000円/回) 再受講:7,000円(税込) 【受講費・一般】 単発受講:8,500円(税別) 5回コース:40,000円(税別:8,000円/回) 再受講:8,000円(税込)   コース内容 2018年9月6日 甘酒(フルーツ甘酒、コーヒー甘酒) 「飲む点滴」と呼ばれ甘酒ブームが起こっています。国内では400種以上の甘酒が販売されていますが、甘酒には麹から作った甘酒と酒粕から作った甘酒があります。 今回はアルコールの弱い方やお子様も飲める麹から作った甘酒の作り方と、フルーツ生甘酒、コーヒー甘酒の試飲と甘酒を使ったスイーツの試食、ご家庭で甘酒が作れる有機米麹のお土産つきです。 講師プロフィール 新庄あゆみ ATTiVA式・手づくり酵素ジュースインストラクター 辻学園日本調理師専門学校卒業 健康管理士一般指導員 JNFサプリメントアドバイザー 日本リビングビューティー協会・静岡平和校校長 ローフードパティシエ認定校 オーガニック料理ソムリエ はじまりはキッチンから。をベースに「私たちは食べたものでできている」を伝えるべく手作りにこだわっています。 釜戸でご飯を炊き、味噌を作り、ぬか漬けを育て、乳酸菌飲料を手作りしたりアロエを漬け込み、10人以上の住み込みの従業員の食事を担っていた母親を手伝い育ったおかげで、結婚後も「家庭の味」を守り三人の子供を「[...]
9月
14
2018
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【ヤマシ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【ヤマシ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 14 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【ヤマシークニン 9/14・9/15】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【9月ヤマシークニン】 ★手ぶらの参加もOK!  9月は、ヤマシークニンのジュースを作ります。 ★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース 野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。 九州鹿児島と沖縄のあいだに位置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。 山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。 【ヤマシークニンの効果】 ★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制 ★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用 ★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用 自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!   開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「ヤマシークニンの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時 9/14(金) 10:30〜13:00 [...]
9月
15
2018
10:30 AM 手づくり発酵ジュース教室【ヤマシ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり発酵ジュース教室【ヤマシ... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
9月 15 @ 10:30 AM – 1:00 PM
手づくり発酵ジュース教室【ヤマシークニン 9/14・9/15】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー | 世田谷区 | 東京都 | 日本
一緒に作ろう!手作り酵素ジュース教室【9月ヤマシークニン】 ★手ぶらの参加もOK!  9月は、ヤマシークニンのジュースを作ります。 ★徳之島産 野生みかんで作る酵素ジュース 野生のみかん、と言われてもイメージがわきにくいかと思いますが、この「ヤマシークニン」は肥料や農薬などまったく使用しておらず野生の持つ力強さに支えられたみかんです。 九州鹿児島と沖縄のあいだに位置する徳之島の山野に自生しており、シークワーサーのような酸っぱい味です。一般には流通しておらず野生なので収穫量も少ない希少な果物です。 山に自生し、とても酸っぱいことから島の人はこのみかんを“ヤマクニン”や“シークニン”と呼んできました。味は沖縄のシークワーサーに近いものです。 【ヤマシークニンの効果】 ★ノビレチン・・・・・発がん性物質を抑制 ★タンゲレチン・・・・・抗炎症作用 ★ヘスペリジン・・・・・・花粉症にも効果がある抗アレルギー作用 自然の力がつまったアンチエイジング効果が凄い酵素ジュースが出来上がりそうです!   開催概要 カリキュラム <理論編> 1時間 手づくり発酵ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり発酵ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 1時間30分 手づくり発酵ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 手づくり発酵ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 手づくり発酵ジュースに仕込む、美味しい果物の試食! むっちゃん先生の手づくり発酵ジュースや発酵フルーツの試飲・試食 飲むだけじゃない手づくり発酵ジュースの使い方 「ヤマシークニンの手づくり発酵ジュース」受講証明書授与 開催日時 9/14(金) 10:30〜13:00 [...]

最近の記事

ページ上部へ戻る
Translate »