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新生アティーバがスタートしました!!

発酵×ローフードの魅力をお伝えするATTiVA 睦美です。

先週末の「重曹で歯科医にほめられました」というメルマガに、たくさんの方からメッセージを頂き、とても嬉しかったです。

ありがとうございます。

“自然のもので、健康にいいもの”を探しいらっしゃる方が、とても多いんだなぁと改めて感じました。

自分自身、以前は、どん底の健康状態と経済状態だったのですが、食べ物を『発酵とローフード』に変えたことがきっかけで、今では、皆さんに、こうして「健康情報」をお伝えする立場にまでなりました!!

人生、本当にどんな展開があるのか!!わからないものですね。

しかし、1つ確かなことがあります。

それは、食の改善が、体や思考にいい影響を与えるということ。

それが、私をはじめ、これまでスクールに通われた多くの生徒さんや卒業生たちが実践、立証してくれています。

そのATTiVAですが、おかげさまで、ローフードスクールを開校して、今年で8年目を迎えることができました。

これもひとえに、私たちの想いに共感頂き、毎日、素敵なライフスタイルを送られている、ATTiVAの受講生の皆さん、卒業生の皆さん方のおかげです。

ありがとうございます。

8年目を迎えた今、初心に立ち戻り、『一生を通して、健康であり続けるライフスタイルを送ってほしい』という開校当初からの願い、想いを実現させるために、ATTiVAの名称を、

『ATTiVAリビングフード・アカデミー』
(ATTiVA Living Food Academy)

に改称致しました。

そして、改称とともにホームページもリニューアルいたしました!

新生アティーバを、どうぞよろしくお願いいたします。

さて、新しい名称にもあります「リビングフード(Living Food)」とは、「生きている食べ物」=微生物(発酵菌)が生きている、手づくり酵素ジュースなどをはじめとする発酵食品と、食物酵素が生きているローフード、この2つを掛け合わせた食事法のことを言います。

これまでも、これを『発酵×ローフード』と呼んできましたが、ここに、毎日続けることの大切さや“ライフスタイル”として取り組むことを含めて、私たちは『リビングフード』と呼ぶことにしました。

この計り知れない可能性を秘めた『リビングフード』を、もっとたくさんの人に知ってもらいたい!!

ATTiVAでは、この『リビングフード』をベースに健康増進法を研究、実践法をお伝えしていきたいと思います。

そして、この改称を機に、もっと充実した情報をお届けしていこうと考え、また、実際にこれまで受講されている生徒さんなどへのさらなる情報提供をしていくために、会員制を導入することに致しました。

日本では、まだまだ「ローフード」という食事法はマイナーです。

「ローフード」を実践しようとしても、3ヶ月、半年、1年と経ってくると、家族や周りの方との食生活の違いに、迷いや様々な思いが重なり、気がつくと、結局、元の食事法に戻ってしまう。

実際に、これまで通われた生徒さんの中でも、こうした方は、少なくありません。

一方で、ご自身が体も心も大きく変わり、その変化が定着し、ゆっくりとご家族や大切な周りの方にも広がっていく!

そうした方もいらっしゃいます。

こうした“続かない人”と“続く人”の違いは、どこから来るのだろう?と、改めて分析したところ、リビングフード(発酵×ローフード)の食事法が普段の生活の中に定着してくるのに、【約1年】かかることが分かってきました。

※ 実際に体に変化が現れてくるのは、平均で3ヶ月ぐらいです。

そして、1年を過ぎた頃になると、ご自身だけでなく、ご家族もどんどん変わって行かれます。

こうした、「リビングフード」がライフスタイルとして定着するまで、しっかりとフォローしていくために、新生アティーバでは「会員制」を導入し、徹底的なサポートを行うこととしました。

ATTiVAの会員になると、下記のような特典が受けられます。

【ATTiVAリビングフード・アカデミー会員特典】

年会費:2,160円(税込)

① アティーバ・オリジナル商品やローフードが楽しくなる機材を会員割引価格にて購入できる!

② 手作り酵素ジュース用の特別素材(通常では手に入りにくいオーガニックや有機食材など)を購入できる!(会員限定)

③ ATTiVAリビングフード・アカデミー主催のイベントに、優先ご招待&会員特別価格で参加できる!!

★ 本格キムチ作り教室 → 2017年1月19日決定!?
★ 113年の歴史ある味噌屋の社長から直伝!『お味噌作り教室』?
★ 『野草酵素ジュース仕込み&大人の遠足』?
★ アティーバ創立パーティ(毎年9月)?
★ リビングフーディスト読書会(仮称)etc.

さらに!!

これまで学んできた知識を証明する、また、今後のビジネスにつなげるための『リビングフードアドバイザー』検定試験がスタートします!

一度、学んで頂いた健康学をしっかり根付かせるために、復習をして頂く目的も含めて、講座の受講後に、『リビングフードアドバイザー』の検定試験を実施致します。

『リビングフードアドバイザー』の資格には、2通りあります。

★ ジュニア・リビングフードアドバイザー

★ シニア・リビングフードアドバイザー

です。

資格認定制度の詳細は、こちらのページをご覧下さい。↓
http://rfschool.jp/qualification.html

まだまだ、新生アティーバで行なっていくこと、多くの皆様にご提供していくものがありますが、それは追々、お知らせしていくこととします。

手づくり酵素ジュースをはじめとした「発酵食品」と、食物酵素が生きている「ローフード」。

この2つを掛け合わせた、「美味しい、簡単、健康」をテーマに、これからも、様々な情報をお伝えしていきたいと思っております。

新生ATTiVAリビングフード・アカデミーを、どうぞよろしくお願い致します。

新しいホームーページもよかったらぜひ、ご覧いただけると嬉しいです。

教室でお会いできること、楽しみにしております。

 

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近日公開講座・イベント

5月
28
2017
5:00 PM 「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
「発酵リビングフード レシピBOOK... @ 工房花屋
5月 28 @ 5:00 PM – 7:30 PM
「発酵リビングフード レシピBOOK」出版記念パーティー @ 工房花屋
ベジタリアンの情報誌「Veggy」を刊行されているキラジェンヌ様から、「発酵×RawFood」のレシピ本を出版しませんか?とお声をかけて頂き、6月にレシピ本を発売することになりました。 その出版を記念して、キラジェンヌ様とアティーバの共催で、出版記念パーティーを開催することになりました。 9年前にローフードに出会い、8年前に手づくり酵素ジュースに出会い、別々だったこの2つを掛け合わせたところ、何倍も素晴らしい効果がでることを発見し、時には失敗も繰り返しながら、いろいろな「発酵×ローフード」のレシピを作り上げてきました。 今回のレシピ本は、これまで、学長の睦美が培ってきたレシピや経験を元に、毎日続けられる、また作り置きもできるレシピを厳選して、50品以上掲載されています。 そして、この出版記念パーティーでは、「手づくり酵素ジュース」と「発酵×ローフード(リビングフード)」の効果のお話をさせて頂くと共に、プロのシェフによる、今回のレシピ本に掲載しているものから数品、料理をして頂き、実際にお召し上がり頂きます。   起床から就寝までの1DAYメニューや1WEEKメニュー、忙しいすべての女性に捧げる「常備菜/作り置き」メニューなどを完全網羅。 さらに、「発酵リビングフード」生活を実践した方々による体験談を多数収録しています。 食生活を変えて、人生すら変わった人たちのドキュメントとしても楽しめる内容になっています。 「発酵リビングフード」で広がる新しい世界を実際に体験していただき、レシピブックを使って毎日の生活に睦美流リビングフードを取り入れてみてください!   パーティーご試食メニュー パーティー当日は、東京・目黒にある3つ星レストラン「D’ORO」の最上 翔シェフによるリビングフードの数々をご堪能頂きます。 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」の中から厳選したお料理をお召し上がり頂けます。 トマトとマンゴーのタルタル スイカとトマトのガスパチョ ひじきの佃煮風 ひじきのパリパリ佃煮 ゴーヤのパリパリチーズ焼き風 カシューモッツアレラチーズのサラダ 発酵ロートマトカレーとカリフラワーライス ジェノベーゼのズッキーニパスタ ストロベリームースタルト そして、乾杯では、 ・手づくり酵素ジュース入りスパークリングワイン 1杯付き♪  (お酒の飲めない方は、酵素ジュースの炭酸割りでご提供致します) 参加者限定プレゼント 最新刊「発酵リビングフード レシピBOOK」1冊プレゼント♪ 睦美の作り置き簡単レシピデモンストレーション(睦美のミニセミナーあり♪) 協賛会社様からの素敵なプレゼント♪(抽選) <協賛会社> アリサン[...]
5月
30
2017
10:30 PM リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
5月 30 @ 10:30 PM – 12:00 PM
リビングフード体験説明会 @ アテイーバ・リビングフードアカデミー
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b 6/2 : レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試飲付き 【定 員】 先着8名限定
6月
2
2017
7:30 PM リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
6月 2 @ 7:30 PM – 9:00 PM
リビングフード体験説明会 @ レンタルスタジオ ケムス
ATTiVA式リビングフードとは? 最近では、「ローフード」という言葉が浸透してきましたが、まだまだ実践している方が少ないのが現状です。 ロー(RAW)となると、野菜の生食が中心となるのですが、味気ないものになってしまうことが多いのも、それが原因の一因かもしれません。 そこで、ATTiVAでは、この「ローフード」に、手づくり酵素ジュースや日本古来からある「発酵食品」を加えることで、“旨味”が増すだけでなく、何より、栄養素や消化酵素を効率よく体内に取り込む助けをしてくれることがわかってきたのです。 最近は、健康食ブームではありますが、ただ野菜を食べればいい、これだけを摂ればいいという風潮になっていますが、本当に健康な体を維持し、元気に毎日を過ごすためには、「正しい食事」を知る必要があります。 最近では、この『リビングフード』の認知が徐々に広がり始め、自身の体調改善だけでなく、家族や周りの方へこの『リビングフード』をお勧めするために、その知識やリビングフードレシピを学びに来られている方が増えています。 今回の説明会では、『リビングフード』がどういうものなのか、そして、どのようなことがATTiVAで学べるのかをお伝え致します。 現在、 という方向けに、「リビングフード」の概要と、ATTiVAの『リビングフード講座』について、その内容と受講後のメリットや進路についてご説明致します。 また当日は、実際に「リビングフード」をご試食頂きます。 リビングフード体験説明会概要 【日 時】 2017年5月30日(火)10:30〜12:00 2017年6月2日(金)19:30〜21:00 ※ ご都合の良い日時にご参加下さい。 【会 場】 5/30 : アテイーバ・リビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17-b http://rfschool.jp/about/access.html 6/2:レンタルスペース ケムス 東京都渋谷区神宮前6-19-15 高野第1ビル6階 JR山手線渋谷駅徒歩5分、明治神宮前駅徒歩6分 【参加費】 前売り:2,000円 当日:3,000円 ※ 手づくり酵素ジュース試飲、発酵フルーツ・酵素浅漬け・ロースイーツ試食付き 【定 員】 先着12名限定
6月
9
2017
1:30 PM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 9 @ 1:30 PM – 4:00 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/9午後】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
10
2017
10:00 AM 手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
手づくり酵素ジュース教室【南高梅... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 10 @ 10:00 AM – 12:30 PM
手づくり酵素ジュース教室【南高梅・6/10午前】 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
 ★手ぶらの参加もOK! 大好評(^^)!一緒に作ろう!南高梅の手づくり酵素ジュース教室 【南高梅の酵素ジュース】 「自然農」の畑で育った元気な梅を今年も取り寄せます。 もちろん無農薬・無化学肥料栽培なので安心安全! 「自然農」は草や虫を敵とせず、畑も耕さず、自然の営みに沿った農のあり方です。 市場にはほとんど出回る事の無い貴重な梅です。 【梅の特徴】 日本の伝統食材「梅」には、身体に嬉しい様々な効果があります。 梅の栄養面で特徴的なのは、有機酸の多いことです。 疲労回復などに有効なクエン酸、リンゴ酸、コハク酸、酒石酸、 その他各種有機酸が豊富に含まれています。 梅の栄養価値は果物の中でも優れており、 タンパク質や、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラル(無機質)や、 ビタミンA・B1・B2・Cなども豊富に含まれています。   リピーターの方 リピーターの方は、1,000円offで参加できます。 酵素ジュース作りベテランの方(4回以上) さらに、4回目以上参加の方は、1,500円OFFで参加頂けます。 ぜひ、初めての方にその腕前を発揮してくださいね♪ 毎月こだわりの素材で作る美味しい酵素ジュース作りをお楽しみください。 ワークショップ内容 <理論編> 手づくり酵素ジュースとは? 常在菌のすごい働きついて 白砂糖を使っても大丈夫なの? 手づくり酵素ジュースの作り方 ご自宅での発酵~熟成~保存の仕方  <実践編> 手づくり酵素ジュースの仕込み 出来上がり約1リットル分の食材と砂糖込み 酵素ジュースについてあれこれ質問タイム 経験豊富なむっちゃん先生が酵素の秘密を伝授! 酵素ジュースに仕込む、美味しい果物の試食![...]
6月
15
2017
1:00 PM 本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
本格味噌作り教室(昼の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 満席 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]
1:00 PM 老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお... @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
6月 15 @ 1:00 PM – 4:00 PM
老舗の味噌屋社長から直々に学ぶお味噌教室 @ ATTiVAリビングフード・アカデミー
日頃より親交のある、創業120年の岐阜のマルコ醸造の4代目小木曽社長様から、直接、お味噌づくりを学べる機会を頂けることになりました。 お味噌というのは、米麹で作るのが一般的です。 九州では麦麹で作る麦みそ、岐阜や名古屋で有名な八丁味噌は、豆麹で作ります。 「米麹」と「麦麹」とを合わせた味噌づくりをすることはありますが、「米麹」、「麦麹」、「豆麹」の3種類の麹で作った味噌は、今回のマルコ醸造様以外では作られていません!! 難しいと言われるこの3種類の麹をなぜ合わせたのか? どうして共存できるのか? 麹のこと、お味噌の発酵のことなど、小木曽社長様が楽しくお話し頂きます! 今回のお味噌づくり教室では、原材料の全てをマルコ醸造さんが使っている最高の材料で仕込みます! マルコ醸造さんのお味噌を知ったのは、2011年ですので、かれこれ6年になります。 本当に美味しくて美味しくて、他のお味噌はもう味わえないぐらい、マルコ醸造一筋なんです(笑) それぐらい美味しい、もちろん無添加の素材で作るお味噌を、今回、2kg仕込みます。 一般的な、お味噌づくり教室では、だいたい1kgぐらいの仕込みが多いそうですが、最低2kg仕込むにも理由があるそうです! 本格的なお味噌を仕込みたいということであれば、美味しいお味噌を味わいたいということであれば、ぜひ、お出かけ下さい。 120年続く老舗マルコ醸造 4代目社長から直々に学ぶ本格!お味噌作り教室 ■ 開催日:2017年6月15日(木) ■ 時 間: 午後の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 ■ 定 員:各回 先着12名限定 ■ 参加費: 会員 6,800円(税別) 一般 7,800円(税別) ■ 会 場: 世田谷区三軒茶屋2-28-17-b ATTiVAリビングフードアカデミー ■[...]
7:00 PM 本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
6月 15 @ 7:00 PM – 10:00 PM
本格味噌作り教室(夜の部) @ ATTiVAリビングフードアカデミー
  119年続く老舗、マルコ醸造の4代目社長から直々に本格味噌の仕込み方を伝授! 大豆も塩も麹もマルコ醸造の有機の原材料です。 もちろん!仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。 小木曽社長の他ではなかなか聞けない麹にまつわるお話もあります。。。   ワークショップ内容 本格味噌作り マルコ醸造の味噌の紹介&試食 米麹・麦麹・豆麹のおもしろい話 「本格味噌作り教室」受講証明書授与 開催日時 2019年6月15日(木) 昼の部:13:00~16:00 夜の部:19:00~22:00 定 員 各回:先着12名様限定! ※お支払をもって、お席を確保させていただきます。 会 場 ATTiVAリビングフードアカデミー 東京都世田谷区三軒茶屋2-28-17 Le Parc三軒茶屋b 東急田園都市線・世田谷線「三軒茶屋」駅より徒歩9分 持ってくるもの エプロン 筆記用具 漬物樽 ※樽をご持参できない場合は、ATTiVAに漬物樽(直径24cm、高さ21.5cm、容量5リットル)をご用意しています。樽をご希望の方はお申込み時に樽希望をご選択ください。 漬物樽:500円(税別) 参加費 ATTiVA会員:6,800円(税別) 一般の方:7,800円(税別) ※ 食材及び試飲・試食込み、仕込んだ味噌2kgをお持ち帰りいただきます。[...]

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